El té Darjeeling, negocio de poco volumen, pero muy rentable

GUADALAJARA, JALISCO (22/FEB/2013).- Hay diversidad de tés en el mundo. Pero uno destaca por su prestigio mundial: el té de Darjeeling, el primer producto con indicación geográfica de India que es reconocido en el mercado internacional, particularmente en Europa, como el té más sofisticado.
 
 El prestigio de esta planta y su infusión  explican su costo que llega a hasta dos mil dólares por kilogramo (cerca de 25 mil pesos) en su presentación más refinada, según lo refiere el secretario de la Asociación de Té Darjeeling, Kaushik Basu.
 
  El entrevistado refirió que desde 2005, le ha tocado representar a su organismo en diversos foros internacionales en los que ha promovido la identidad de este producto, ícono de su país.
 
 Puntualizó que  se exporta 70% de su producción, sobre todo a Alemania y Estados Unidos; y que de momento no se prevé crecer su producción por no haber tierras disponibles en su ecosistema original.
 
 Detalla que su zona de producción es muy limitada en su extensión: sólo son 18 mil hectáreas de una zona montañosa en laderas de los montes del Himalaya (en el Estado de Bengala del Oeste, donde se ubica Calcuta, una  de las megalópolis indias), donde en un periodo de sólo ocho meses se hace la cosecha anual de las plantas del té, las que se componen de Camellia sinensis (la planta del té negro)  y  de Camelia assamica, de cuya mezcla se elabora la infusión.
 
 Explica que estas plantas requieren de un microclima especial de muchos días nublados y poco sol en un territorio peculiar ubicado arriba de los dos mil metros sobre el nivel del mar; y que involucra a 87 empresas empacadoras. La historia de este producto se remonta al tiempo de la colonización ingles en el subcontinente indio.
 
 Ahora que en la alimentación se pone el acento en consumir alimentos con gran cantidad de antioxidantes, Basu destaca que sus dos plantas  lo hace el té  más concentrado en antioxidantes. 
 
 Kaushik Basu estuvo presente en el Seminario Internacional de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen organizado por el ente no gubernamental Origin.    
 
 PARA SABER
 
 La tierra de este  producto se ubica en la ruta turística del Ferrocarril Himalayo Darjeeling, un circuito muy concurrido por los turistas que van a India.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO