El Inegi facilita información al sector tequilero

GUADALAJARA, JALISCO (12/DIC/2012).- El sector tequilero dio un paso más para tener a su disposición la información cartográfica generada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), que le permita conocer la existencia de cultivos de agave azul Tequilana en los 181 municipios que integran el territorio de la Denominación de Origen del Tequila (DOT), que se ubican en cinco entidades del país, con Jalisco a la cabeza.

Con ello se tendrán las herramientas que faciliten la planeación entre los eslabones de la agroindustria de la bebida mexicana más conocida en el mundo, informó el director del Consejo Regulador del Tequila (CRT), Ramón González Figueroa.

Explicó que además de la información de cartografía, el Inegi también puso a disposición los datos de los Censos Económicos de los municipios de la DOT, lo que también facilita más el conocimiento para decisiones en la planeación de actividades.

El directivo puntualizó que esta vinculación con el Inegi se da en un momento en que se tiene en proceso la actualización del inventario de las plantaciones de materia prima, lo que se pretende conocer a detalle en el primer trimestre de 2013.

Recordó que entre los propósitos de la actualización del inventario de los predios de agave, se pretende también conocer sus condiciones fitosanitarias, dado que en años recientes se tuvo el efecto negativo de varios organismos depredadores que perjudicaron al mezcal tequilero, sobre todo en plantaciones que se descuidaron por el desinterés de agricultores que no pudieron venderlo dentro de un ciclo de sobreproducción.

Hizo mención de que en esta situación del ataque de las plagas el depredador más nocivo ha sido el escarabajo picudo (Schyphophorus acupunctatus) y otros enemigos naturales de la planta, lo que actualmente es motivo de un monitoreo por 35 técnicos de campo.

Puso de manifiesto que en un momento en que se tienen demandas de agave azul alternativas al tequila, como son los requerimientos para la elaboración de mieles e inulina de este producto, se debe reforzar la vinculación de sus productores y los procesadores de este materia prima.    

También informó que a fines del mes en curso vence el  plazo de este año para el registro de las plantaciones del agave azul cultivado en el territorio de la DOT. Hizo memoria de que todo el agave que se comercializa para su industrialización en las destilerías requiere como requisito indispensable su registro en las oficinas del CRT, ya sea en esta ciudad o sus representaciones en Tequila Arandas.

Añadió que el registro de los predios de  agave supone responder a varias preguntas: ¿dónde está?, ¿de quién es?, ¿cuál es su estado sanitario? y ¿qué edad tiene?

EL DATO

Los interesados

El territorio protegido de la Denominación de origen del Tequila supone 125 municipios de Jalisco, 30 de Michoacán, 11 de Tamaulipas, 8 de Nayarit y 7 de Guanajuato.

Fuente: Decreto federal de 1974, actualizado en 2000.