Consideran ''delicado'' para México comercializar productos caducados

GUADALAJARA, JALISCO (03/SEP/2013).- Rocío hace fuerza y rompe el envoltorio plástico del pastelillo de chocolate que recién compró. Sus tripas rugen de hambre. De volada lanza un mordisco al alimento y no pasa un minuto cuando ya lo escupe: tiene un sabor desagradable. Fija la mirada y detecta la fecha de caducidad del producto: está vencido.       
 
Por normativa, la venta de productos caducos está prohibida en México y éstos, hasta por salvaguardar la imagen de las empresas, se retiran de exhibición en los puntos de venta, explica el investigador de la Universidad de Guadalajara, Juan Mejía Trejo.   
 
El académico hace referencia al Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, que en su artículo 21 dice: "No se podrán importar ni comercializar productos que presenten fecha de caducidad vencida. La Secretaría determinará el destino de los productos que se aseguren a través de un dictamen por escrito".
 
Este lunes se dio a conocer que el Gobierno griego autorizó la venta, al pequeño consumidor, de productos alimenticios con fecha de consumo preferente caducada, bajo un precio menor. En la nación azteca no hay esta distinción entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, asegura el investigador.  
 
La fecha de consumo preferente no es equivalente a la de caducidad. Esta última se fija para alimentos perecederos --pescado, carne, pasteles-- y una vez rebasada no se ofrecen garantías sobre su estado: ni sanitarias ni de cualquier otro tipo.
 
El primer caso está destinado a alimentos con una vida más extensa. En este grupo se encuentran productos como pueden ser las conservas enlatadas o los congelados, los encurtidos, los fiambres.
 
El caso heleno le recuerda a Mejía Trejo la comercialización de productos en México cuya fecha de caducidad está próxima a vencerse y que se ponen a disposición de los clientes en expendios de, por ejemplo, marcas de panes, para acelerar la salida del inventario y que no queden en anaquel.     
 
"Lo que está sucediendo en Grecia, desde mi punto de vista, es que se está tratando de bajar los costos del retiro de productos que todavía podrían estar en el mercado ante la escases que tienen de divisa".   
 
En tanto, para el jefe del departamento de Mercadotecnia del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la UdeG, José Sánchez Gutiérrez, le parecería un riesgo que la medida se implementara en México.
 
"Por la corrupción que tenemos se puede prestar a muchas cosas y aquí puede estar más delicado el asunto, más que en Grecia, porque se puede sacar productos que están verdaderamente caducos y que por un arreglo 'por debajo' se dejen comercializar".
 
Sánchez Gutiérrez cree que por la situación económica y la disminución del poder adquisitivo, la política griega puede ayudar a los helenos a costear su alimentación.  
 
Con información de El País