La gastronomía mexicana tiene variedad de deliciosos platillos; entre ellos destaca la pancita, mejor conocido como menudo. Este exquisito caldo se prepara con diferentes ingredientes, que al fusionarse, deleitan el paladar de muchas y muchos mexicanos, sobre todos quienes buscan como recuperarse de la famosa “cruda” o de quienes sencillamente quieren compartirlo en un fin de semana en familia. Este platillo que de acuerdo a historiadores lo trajeron los españoles durante la Conquista, tiene un olor fuerte, razón por la que muchos prefieren no comerlo. Además, su textura no suele ser suave, lo que muchos esperarían. Sin embargo, el menudo también puede aportar algunos beneficios. El menudo o también pancita contiene propiedades y vitaminas que benefician al orgnismo:Si bien la pancita es un platillo que tiene diversos beneficios para la salud, se recomienda integrarla con moderación en una dieta equilibrada, ya que, al tener altos contenido de sodio por la combinación de algunos de sus ingredientes, una ingesta elevada podría asociarse con presión arterial alta, de acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés). * * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * * AS
