GUADALAJARA, JALISCO (14/AGO/2016).- La riqueza cultural y gastronómica que tiene Perú es increíble; por ello es inevitable querer regresar a la tierra de los incas, con su hermoso sol, el más impactante y que provoca ganas de tocarlo sin ser quemado.AnticuchoTienes que probar este típico platillo Peruano, y más si eres amante de la carne. Deliciosas rodajas de carne de Alpaca a las brasas, acompañadas de aceite de achiote y comino, servidas con papas doradas huayro, maíz andino y dos salsas de llantan (rocoto con huacatay) y uchucuta. En algunos restaurantes se acompaña con cerveza tradicional de maíz, conocida localmente como Chicha.Mate de coca o té de cocaEn tu visita a Perú es riguroso probar el mate de coca, ya que es una bebida de las regiones andinas. Si te dio el mal de altura o “soroche”, como le llaman ellos, será un buen aliado. Se elabora usando las hojas secas y puras de la planta de coca, remojadas en agua caliente. Los beneficios potenciales del té de coca pueden incluir pérdida de peso y producción de energía, y se ha utilizado para aumentar la inmunidad y para aliviar la indigestión y el mal de altura.Bandera TahuantinsuyoLlegando al cuadro principal de la ciudad, ésta luce orgullosamente, en todos sus edificios, una bandera de arcoíris. La propuesta de la bandera inca surgió de la emisora Radio Tawantinsuyo en 1973. Es muy similar a la del movimiento LGTB, la cual tiene seis colores -uno menos que la inca-. En el mercado San Pedro te encontraras versiones pequeñas de esta bandera.Catedral de Nuestra Señora de la AsunciónSu estructura es renacentista en esencia, su planta interior tiene la forma de una cruz latina, con cruceros que comunican sus dos iglesias laterales con la “Iglesia del Triunfo” hacia el este, y la “Iglesia de la Sagrada Familia” hacia el oeste. Cuenta con 11 capillas dedicada a diferentes vírgenes y santos. La mayor parte de las piezas de arte que aquí se encuentran han sido hechos por artistas indígenas.FestividadesEl Inti Raymi o Fiesta del Sol, es la celebración más importante. Se realizan desfiles en la plaza de Armas de Cusco, donde estudiantes de todos los niveles desfilan con trajes típicos . El día mas importante es el 24 de junio, solsticio de invierno en el hemisferio sur; el lugar donde se realiza esta ceremonia es Sacsayhuaman, ubicado a 15 minutos de Cusco. Esta tradición ahora es considerada un atractivo turístico.ArtesaníaEs muy recomendable ir al Mercado San Pedro si de comprar recuerdos se trata, ya que los costos son bajos y puedes negociar; aunque a veces no es necesario porque te bajan el precio antes de empezar. Encuentras joyería, pashminas que presumen ser de alpaca, pero que debes tocar la textura para saber si no son de acrílico. También hay cobijas pequeñas, rodapiés, guantes, llaveros y playeras. En algunas tiendas venden los vestuarios típicos de los pueblos andinos.
