¡Todos a bordo!

GUADALAJARA, JALISCO (05/AGO/2012).- Para entender la esencia jalisciense hay que hablar del Tequila Express, La Leyenda, un recorrido turístico que a lo largo de 15 años fomenta y revive la experiencia de viajar en tren, con el objetivo de preservar y presumir los tres pilares de identidad nacional: el mariachi, el tequila y la charrería.

En 1997 la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Guadalajara se aventuró a esta nueva forma de hacer turismo en Jalisco, otorgando a los paseantes la oportunidad de inmiscuirse en la intimidad –principalmente– de las tequileras, sus procesos de creación y las familias que por generaciones han resguardado las recetas históricas para hacer del tequila una bebida única en el mundo.

Cada fin de semana, Tequila Express echa andar sus vagones que trasladan la tradición mexicana hasta los parajes agaveros de Amatitán, municipio internacionalmente conocido por sus haciendas y casas antiguas que expiden el fervor patrio en cada centímetro de sus muros de adobe, al son de las trompetas y las guitarras, así como las delicias de los platillos típicos de Jalisco.

La magia comienza apenas se aborda la máquina y ésta hace gala de su imponente visión, el encendido anuncia a un batallón de cinco vagones –cada uno con una capacidad para transportar hasta 68 pasajeros– que a través de los rieles desbordarán jolgorio entre los cánticos folclóricos que revolotean del aliento de los paseantes.

Todo está listo. El punto de partida se remonta a las instalaciones de FerroMex, en Guadalajara (Av. Washington 11, esquina con Calzada Independencia Sur). La bienvenida espera con el mariachi; mientras avanza el tren, la orquesta de músicos tradicionales incrementa los decibeles para cantarle a México, para exponer a través de líricas tradicionales que Jalisco tiene todo, que en su historia despunta –mayoritariamente– el nacionalismo.

El horizonte es claro. Mientras se abandona la vida citadina, el paisaje comienza destellar en el cielo y la tierra con una geografía bendecida por las deidades ancestrales. Acuarelas verdes, azules y terracotas colorean las estampas que dan la bienvenida entre campos de nutridos agaves. No hay nube que se atreva a irrumpir la claridad del día y el calor humano que progresivamente se siente al pasar del ferrocarril entre las comunidades cercanas.

Itinerario perfecto

En punto de las 9:00 la fiesta mexicana de Tequila Express comienza. Es momento para registrarse y afinar la garganta para el viaje que dura una hora y 45 minutos. La estación de Guadalajara emprende el rumbo hacia la Hacienda San José del Refugio –Casa Herradura–, ubicada en Amatitán, que para medio día recibe a los cientos de pasajeros.

En el trayecto las bebidas son inagotables. Las botellas de tequila aromatizan el interior de los vagones, entre margaritas, tragos libres y un festín botanero para apaciguar el tiempo hasta llegar al bufete de antojitos coloridos como enchiladas, mole y los clásicos sopes de guisado.

Cuando el reloj marca las 12:15 horas, inicia el recorrido grupal en la Hacienda San José del Refugio, ahí se explica la jima del agave, los actuales procesos de producción de las fábricas de tequila; posteriormente, la historia se acuña en el museo donde se exhiben los antiguos procesos de elaboración.

Después de la observación de la jima, el visitante tiene contacto con el proceso industrial del tequila y observa el cocimiento, la molienda del agave, para luego ser testigo de la fermentación y destilación del mosto de esta planta que da origen a la bebida mexicana más degustada en el mundo. Además, los guías expertos detallan las peripecias que el tequila marca con letras de oro en la historia de México.

Tras disfrutar de la barra de comida mexicana, el espectáculo nacional comienza con el ballet folclórico que engalana con los trajes típicos, así como demostraciones exclusivas de suertes charras. El Sol vespertino anuncia el retorno hacia Guadalajara; hay que regresar a la estación de Amatitan.

A soplar velitas

Tequila Express se alista con manteles largos para festejar 15 años de tradición viva. Rocío Covarrubias, gerente del recorrido ferroviario, cuenta que se han programado diversas actividades del 28 de agosto al 16 de septiembre, temporal que coincidirá en parte con la décimanovena edición del Festival Internacional del Mariachi y la Charrería 2012, en Guadalajara.

Adelanta que de momento se prevé una muestra integrada por cinco vagones giratorios que estarán en exhibición en el edificio de la Cámara de Comercio; además de una maqueta (a escala) de una antigua instalación tequilera con los elementos usados en el siglo antepasado, como las tahonas de piedra (molinos) y sus hornos de mampostería, según la usanza inicial de esta agroindustria emblemática de Jalisco.

Asimismo, se homenajeará al charro Aurelio Franco, personaje emblemático de esta tradición y de gran fama en el ambiente de la charrería en la zona de Tequila, además de ser de los protagonistas que realizan las suertes charras durante los viajes del Tequila Express.

Un poco de historia

Fundada en el Valle de Amatitán, Casa Herradura, más que una marca, es un recuento de tradiciones, trabajo y calidad, elementos forjados en un encuentro cultural. Hablar de su historia remonta a los procesos acuñados a través de los años, así como de los minuciosos cuidados en la elaboración de un tequila de calidad.

En este lugar –ubicado a 50 kilómetros de Guadalajara–, Tequila Herradura, a través de 139 años de trayectoria, ha consolidado una empresa fuerte, líder en su género, respetuosa de los procedimientos legales, laborales y sociales, combinando la tradición ancestral con la aplicación de innovaciones tecnológicas en la elaboración del tequila.

La consigna que se dicta, es mantener la tradición de elaborar el único tequila 100% de agave azul, variedad Tequilana Weber, así como la categoría 100% natural, 100% envasado de origen, 100 % reposado y añejado en barricas de roble blanco continúa.

EL DATO

En detalle

Tequila Express permite la apreciación de los campos agrícolas del agave, cuya región cercana a Tequila, se inscribe en la lista de Patrimonio de la Humanidad desde el año 2006, de la Organización de Naciones Unidas para la Educación y Cultura (UNESCO).

- Informes, reservaciones y boletos en las oficinas de la Canaco, ubicadas en Avenida Vallarta 4095, esquina Niño Obrero, Zapopan. El horario de atención es de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00 horas.

-Teléfonos: 3880-9099 / 3880-9090 ext. 2099, 2137 y 2212. Lada sin costo: 01 800 503 9720.

- www.tequilaexpress.com.mx

PARA SABER

Popularidad

Tequila Express ha refrendado su atractivo ante el turismo que visita tierras jaliscienses, demostrando un incremento de 5% en la movilización de paseantes, por lo que este primer semestre de 2012, la venta equivale a un total de 11 mil boletos.