Ruta VIP: Segunda parada, Tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

OLIO BISTRO

Se trata de un lugar de reciente apertura en un nuevo centro comercial de la ciudad, que ofrece una cocina de estilo mediterráneo, que tiene como ingrediente principal el aceite de olivo. Olio Bistro ofrece una mezcla en sus platillos de cocina española, italiana, francesa y griega, entre los favoritos se encuentra el risotto del día, ya que diariamente es preparado con ingredientes distintos.
Por otro lado, quien gusta acompañar la comida con un buen vino, está disponible la cava. También el Olio cuenta con un área de bar y una zona especial para niños.
Si deseas asistir para disfrutar de una deliciosa comida y tratar asuntos de trabajo, de negocios o con la familia, lo puedes hacer, ya que este restaurante es una de las ricas opciones para hacerlo. Aceptan tarjetas Visa y American  Express. Reservaciones por teléfono o al correo electrónico reservaciones@oliobistro.com.mx.

Olio Bistro
D: Av. Américas 1501 Local 0-9, Plaza Punto Sao Paulo.
H: Mar.-S 13:30 a 01:00 hrs.
T: 38 17 11 80.


TERCERA PARADA

LA MUTUALISTA

Uno de los lugares de mayor tradición en la ciudad es sin lugar a dudas La Mutualista, un rincón de fiesta pura, de energía franca y entretenimiento inagotable. “La Mutua”, como también se le llama, ha brindado noches de celebración inagotables a tantas personas que se antoja imposible que alguien se pueda llamar a sí mismo tapatío sin haber plantado en ella sus pies al menos una vez.
    “La Mutua” no es un lugar elegante ni tampoco un sitio de poses. No es un lugar de moda pero, curiosamente, nunca ha dejado de ser de visita obligada. ¿Cómo lo ha logrado? Tal vez son sus sonidos (son cubano, ritmos latinos listos para bailar, música popular), tal vez son sus comensales (no hay distinciones y todos comparten algo en común: el ánimo por divertirse). Es por eso que en muchos sentidos, La Mutualista permanece a casi 70 años de su apertura.

La Mutualista
Bar de tradición
D: Madero 553 esq. 8 de julio
H: L-S 13:00 a 02:00 hrs.
T: 36 14 21 76.


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

GASPAR

Hoy escribo sobre un debutante. Un lugar que estoy seguro se convertirá en uno de mis favoritos de la ciudad y les apuesto que a la mayoría de ustedes también les encantará.
Me gustan los lugares que se especialicen en algún platillo, sabiendo sus capacidades, y no se pongan a inventar preparados que sólo asustarán a los comensales.
Un muy acogedor, sencillo y ameno lugar. En la colonia Americana, lo que ahora algunos llaman, la zona “cosmopolita” de Guadalajara (cada quien), es donde decidieron instalar el lugar donde he comido la mejor hamburguesa en la ciudad, el Gaspar.
Llegamos a cenar en grupo, a las nueve de la noche y fuimos los que llenamos el lugar. El servicio muy atento y amable, nos recomendaron para tomar un Tinto de verano. Una sangría hecha con refresco de lima-limón, fresco, ideal para estos calores desquiciantes.
Como entrada, son pocas las opciones pero al parecer muy bien escogidas. Pedimos las papas provenzal, revueltas con ajo, cebollín, huevo y aceite de oliva. Recomendables, para mi gusto demasiado ajo, es cuestión del paladar. Las hamburguesas son siete, yo me fui por la Lafayette, jugosa carne de rib eye, con queso suizo, cebollas caramelizadas y asadas y cambie la mostaza dijon por el aderezo de la casa. Esta que les describo es para mí la mejor hamburguesa que he comido en la historia de esta ciudad. El pan es peculiar, ligero, delgado y con mucho sabor, no hay duda, cuidaron todos los detalles. Las espinacas a la crema fueron causa de conflicto en la mesa, suculentas, ligeras acompañadas con pan tostado de la casa, se lleva la nota alta en las entradas.
Para finalizar una agradable y sorprendente cena, una copa de vino tinto de la casa, ideal para charlar sobre la magnifica experiencia vivida en esa noche.
Los sábados y domingos ofrecen un brunch con ostiones como especialidad, me llamó la atención, ya les contaré.
Hoy estoy contento por escribir sobre este lugar, hoy se los recomiendo, hoy tengo ganas de regresar.

¡Salud y buen provecho!

Notable: Hamburguesas • Servicio • Mobiliario • Ambiente • Ubicación
Sugerencias: Estacionamiento • Variedad de vinos (reducida pero complaciente)

GASPAR • Lerdo de Tejada 2166, entre Américas y Chapultepec, Col. Americana • Mar.-V 19:30 a 02:00 hrs. S 12:00 a 02:00 hrs. D 12:00 a 22:00 hrs. • 36 16 48 69.