Radiografía

El primer mes del año arranca con algunas sorpresas, entre las que más llaman la atención está el cambio de precios en los supermercados tapatíos.
Los artículos básicos y de primera necesidad serán la constante de consumo de quienes quieren mantener su economía sin elevar demasiado su presupuesto. Sin embargo, hay quienes continuarán con sus hábitos aunque les cueste un poquito más.
La verdad es que la crisis es una crónica que parece extraída de un libro de ficción. Por un lado, las autoridades se refieren insistentemente a que la crisis del vecino país del norte no afectará a México; en cada declaración enumeran motivos y tratan -de alguna forma- de inyectar tranquilidad. Sin embargo, el alza en los precios de productos y servicios, es tangible.

En los productos que son considerados de la canasta básica, el frijol (peruano) aumentó de 21 pesos que costaba el kilo antes de Navidad, a 30 pesos, siendo la variedad más cara. El atún en lata aumentó de $7.90 y $7.60 a $10.90 y $11.90. Otra muestra es en relación a la leche, pues cada litro aumentó 50 centavos.

El incremento en los precios ha sido poco a poco, mientras que los ingresos del ciudadano promedio no tienen variante alguna. La pregunta que queda en el aire es: ¿hasta dónde va a llegar esta situación? El tope parece no estar cerca.

Otra de las cuestiones es saber si se puede regular el aumento de precios en las mercancías, pues uno de los entrevistados nos comentó un caso particular de una bolsa de piñones blancos que originalmente la ofertaban en 98 pesos (24 de diciembre), actualmente la misma bolsa está en 178 pesos.

El fenómeno del aumento “hormiga” (poco a poco) es mucho más marcado en las primeras semanas del año. Algunas personas se notan cautelosas a la hora de comprar, se toman su tiempo en cada anaquel para analizar cuidadosamente los precios y elegir calidad a un menor precio, sin considerar las marcas -como hacían anteriormente-.

A partir de la segunda semana de enero las amas de casa dedicarán más tiempo a la búsqueda de ofertas. Si se hace una comparación con la cadena de la evolución de Darwin, en este tiempo las amas de casa tendrán que andar de cacería como en la prehistoria, sólo que ahora saldrán a cazar buenos precios y descuentos reales para alimentar a su familia.

El trabajo de ahorrar es de todos los miembros de la familia, aunque la mayor responsabilidad recae en las mujeres que se dedican al hogar -expertas en la administración de la casa-,  quienes tomarán medidas precautorias para evitar que el gasto del supermercado se salga de su presupuesto, tal como lo refleja el sondeo.

Selene Martínez, empleada.
Sus visitas al super son tres veces al mes.
¿Ha notado un aumento en los precios del supermercado?
“Sí, un poco”.
¿Qué medidas va a tomar para no desequilibrar su presupuesto?
“Dejaré de consumir cosas de dieta (que siempre tiene un precio elevado), y algunas frutas porque se me hace que ahorita está cara”.

Lourdes Arias, hogar.
¿Ha notado un aumento en los precios del supermercado?
“Sí”.
¿De cuánto es el aumento aproximado?
“Alrededor de 300 pesos”.
¿Qué medidas va a tomar para no desequilibrar su presupuesto?
“Reducir el consumo de cosas que no sean del todo indispensable: galletas, botanas. Voy a comprar sólo lo básico”.

Blanca Rocío Díaz Gutiérrez, hogar.
¿Ha notado un aumento en los precios del supermercado?
“Claro, están más altos, por ejemplo: el frijol, el jitomate y la fruta”.
¿De cuánto es el aumento aproximado?
“Entre 200 y 300 pesos”.
¿Qué medidas va a tomar para no desequilibrar su presupuesto?
“Voy a comprar lo indispensable; en sí, suprimir el refresco, la carne y las guzgueras”.

Alba Leticia Gómez, Raquel Hermosillo y Raúl Gómez.
Sus visitas son una o dos veces a la semana.
¿Han notado un aumento en los precios del supermercado?
“Claro que sí”.
¿De cuánto es el aumento aproximado?
“Es variado. Por ejemplo, en las lechugas orejonas, el paquete costaba 20 pesos y ahora costó 27, estamos hablando de un 3 ó 4% adicional. Lo hemos visto en las diferentes tiendas que visitamos, aunque hay una en particular en donde notamos un aumento casi del 40% en algunos de sus productos que no son de primera necesidad, pero que se vuelven inalcanzables para el bolsillo de cualquiera. Otro ejemplo lo acabamos de vivir en los cacahuates, los cuales subieron alrededor de 20 pesos. En otros productos hemos notado el cambio radical de la semana pasada a ésta.
¿Qué medidas van a tomar para no desequilibrar su presupuesto?
“Pues no nos vamos a reprimir de nada porque no tenemos necesidad”.

José Suárez, empleado.
Sus visitas al supermercado son una vez a la semana.
¿Ha notado un aumento en los precios del supermercado?
“No, porque es la primera vez que vengo en lo que va del año”.
En caso de que los precios estén altos, ¿qué medidas va a tomar para no desequilibrar su presupuesto?
“Compraría en otro lugar buscando los mismos productos al mejor precio”.