Irapuato, ¡muy fresa!

GUADALAJARA, JALISCO (12/JUN/2016).- Justo a la mitad de una caminata por el Centro de Irapuato, un vendedor de fritangas me interceptó, con la intención -naturalmente- de venderme algún alimento alto en calorías. Mientras me platicaba de las bondades que cargaba en su charola, me dijo una frase que recuerdo desde aquel día: “Quien viene a Irapuato y se queda al menos una noche, crea un lazo con la ciudad. Uno tan fuerte, que hará que el viajero regrese, al menos una vez en su vida”.

Lo sé, suena como a un mero cuento, pero hay algo de verdad: Irapuato tiene algo de magia, intangible y maravillosa, que causa un profundo encanto en los viajeros. Ya sea por su maravilloso Centro con edificios trabajados en cantera, la calidez de su gente -y no se diga del clima- o su deliciosa oferta gastronómica, donde las fresas ocupan un lugar destacado.

La llamada “Capital Mundial de las Fresas” se encuentra en pleno corazón de Guanajuato y forma parte de la región del Bajío. Desde Guadalajara, si decides viajar en autobús, la distancia es de aproximadamente 4 horas, mientras que en automóvil particular puedes hacer poco más de 3 horas. Por estos días el clima es seco en la región y el Sol cae a plomo, por lo que es recomendable que si asistes y quieres explorar la ciudad, lo hagas o muy temprano o ya entrada la tarde. ¿Damos una vuelta?

Historia labrada en cantera

El Templo del Hospitalito es un excelente ejemplo de la arquitectura virreinal que mantiene la ciudad. Este edificio fue levantado en el Siglo XVI, aunque su aspecto actual corresponde a la remodelación del Siglo XVIII.

Si lo que quieres es ver un poco de historia, date una vuelta por el monumental Mural de los Orígenes (Calle Ramón Barreto). Tiene 15 metros de altura y 22 de largo, y es obra de Salvador Almaraz López. Allí se plasma la historia de la ciudad, con una fusión de raíces indígenas y españolas, así como su devoción por la libertad.

En la Plaza Central encontrarás una fuente danzarina, que por las noches ofrece espectáculos fastuosos, así como la Fuente de los Delfines, donada por Maximiliano en los tiempos del segundo imperio (1864). El principal edificio de la zona es la Catedral de Irapuato, o de la Inmaculada Concepción, levantada en el Siglo XVII, cuya arquitectura se considera una de las mejores exponentes del barroco mexicano.

Historia, sabor y mucho por descubrir. Al final entendí lo que el vendedor de fritangas quería decirme y tenía razón. El lazo con Irapuato ahora es indestructible.

Deliciosa comida

Si quieres llevar fresas (o algún recuerdo de tu viaje), vale la pena que des una vuelta a la tienda de La Cristalita (Álvaro Obregón 354).

Es un recinto tradicional de la ciudad e infaltable en la agenda de todo viajero.