Ilusión y tradición en Jilotepec

GUADALAJARA, JALISCO (09/AGO/2015).- Rodeada de montañas, clima templado y cielo despejado se encuentra Jilotepec, un municipio del Estado de México que sobresale por su tranquilidad, las posibilidades de ecoturismo, turismo religioso y por supuesto, su rica gastronomía típica. Desde sus parques, sus parroquias y hasta su calles, este hermoso pueblo guarda en sus construcciones historia prehispánica y legados hispánicos del Siglo XVI.

A lo largo de todo su territorio se encuentran importantes monumentos históricos que hasta el día de hoy son un reflejo de lo que fue Jilotepec en sus inicios. De Norte a Sur desde Corrales hasta la comunidad de El Rosal se encuentra “El camino de tierra adentro”, ese donde cientos de personas europeas e indígenas cruzaban desde el Centro de México hasta Santa Fe —ahora en Estados Unidos— en la época de la Nueva España. Cabe destacar que este camino comprende cinco sitios ya inscritos en la lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad por parte de la Unesco.
 
Ya llegué, ¿y ahora?

Extranjeros y nacionales han convertido a Jilotepec como un sitio ideal para descansar, despejar la mente y renovar energía. Gracias a su agradable clima, el itinerario de los paseantes se remite a recorrer sus atractivos turísticos; comenzando por una caminata sobre sus rutas empedradas con dirección al centro. Durante el trayecto se percibe el sonido del aire, el movimiento de los árboles y el arrullo de los pájaros como un complemento al paisaje de las casas, parroquias y demás construcciones; muchas de ellas son hechas con ladrillo y cantera pintada color blanco y beige, predominando las tonalidades rojas y amarillas.

Pero si se desea una caminata más larga se recomienda visitar el parque recreativo “El  Llano”, una localidad conformada por robles, cedros y aromáticos arbustos que se ubica a 9 kilómetros de la cabecera municipal de Jilotepec. Su conservación ecológica es fundamental para mantener su espectacular vista. Las familias que lo asisten aprovechan el  momento para preparar una comida campestre o bien un lindo picnic sobre su verde césped. Igualmente además de ser un sitio de reunión y caminata, es utilizado por los deportistas para realizar ciclismo.

El parque “Las Peñas” es otra área natural de este hermoso pueblo, sobresaliente por sus enormes formaciones rocosas incrustadas sobre el suelo. Para los amantes de los deportes extremos este parque recreativo es imprescindible visitar para practicar rappel, escalada en roca, ciclismo de montaña, caminata y camping.

Cultura y sabor

Desde el centro, el turista puede recrearse culturalmente por medio de la Iglesias de San Pedro y San Pablo, su construcción es una maravilla para todo aquél interesado en la arquitectura, ya que aunque su fachada es sencilla, la parroquia data del siglo XVI cuando la localidad fue evangelizada por los franciscanos.

Además de los centros religiosos, Jilotepec también ofrece el famoso Boulevard y Jardín Central, sitios en los que converge el tiempo  y las creencias de México. En el día se podrá caminar sobre su territorio, apreciar al Palacio Municipal y quizás comer en uno de los restaurantes en las cercanías de la zona; por la noche el corazón de Jilotepec es iluminado por lámparas de hierro tradicionales, a veces  durante los fines de semana se realizan festejos tradicionales del pueblo.

Como su nombre lo indica, Jilotepec es tierra o cerro de los Jilotes (nombre americano al maíz tierno), por esta razón la mayoría de los platillos típicos contienen como elemento base al maíz.

Algunos de los platillos ofrecidos por los restaurantes, fondas y otros negocios de comida son: quintoniles en salsa, carne de res o cerdo con verduras y sazonado con hierbas como el chivatito y las populares quesadillas de huitlacoche, todos ellos con el elemento clave de Jilotepec, el maíz.

Sin embargo, si crees que el maíz no es la mejor oferta gastronómica puedes optar por los gusanos de maguey,  una comida exótica que desde la época de la prehistoria ha sido el encanto de los niños y adultos. También los huevecillos de las hormigas, llamados escamoles  son parte de los platillos regionales. Al mismo tiempo que se prueban estos platillos, se aconseja tomar como bebida tradicional  el atole de maíz y el pulque para saborear un poco más el arte culinario de Jilotepec.

TOMA NOTA

Para comer

Restaurante Rincón del Jardín.
Av. Juárez No. 14.

Restaurante Plaza.
Plaza Gral. Manuel A. Camacho No. 20, Col. Centro.

Restaurante La Chiquita.
Blvd. Abel Huitrón Huitrón.

El hospedaje

Hotel Real de las Manzanas
- Amplio hotel con alberca techada, restaurant, lobby-bar, cafetería y área para niños y adultos
- Todas las habitaciones cuentan con televisión por cable.
- Congregación las Manzanas S/N Col. Las Manzanas. Arroyo Colorado y Huertas.
- Teléfonos:(761) 734 01 24, 734 22 59.

Hotel Las Carretas
- 18 habitaciones con televisión con SKY, servicio de restaurant, bar y estacionamiento.
- Vicente Guerrero Ote. No. 180 Col. Centro. Teléfonos:(761) 734 02 14, 734 13 86.

Hotel Real Jilo
- Cómodo hotel, todas sus habitaciones con televisión y servicio al cuarto. En sus instalaciones se encuentra su restaurant. Además cuenta con estacionamiento. Vicente Guerrero No. 154 Col. Centro.  Teléfonos:(761) 734 03 47, 734 00 36.

EL DATO

Los arboles más altos del mundo

El parque “Las Sequoias” es conocido y famoso por sus árboles nativos de Estados Unidos, los cuales son considerados como los más altos del mundo. El sitio está localizado al sur de Jilotepec.