Entre el océano y el desierto

GUADALAJARA, JALISCO (29/MAY/2011).- Quizá los detalles naturales que quedan al descubierto desde casi cualquier zona de Todos Santos, en Baja California Sur, son difíciles de encontrar en otro Pueblo Mágico.

La generosidad de los ecosistemas y las virtudes en formaciones rocosas forjaron una imagen sencillamente única, repleta de paisajes irrepetibles en el resto del país y vistas contrastantes que se unen para dar vida a nuevas formas y tonalidades.

Los pobladores describen a su tierra como única, e incluso hay quienes creen que el rostro de Todos Santos fue esculpido por los dioses, lo cierto es que la combinación de playas y desiertos, cactus y flores, lo hace sumamente especial.

En cada callejuela, entre los empedrados que recuerdan la antigüedad del pueblo, o bien junto a las casas de adobe o los edificios coloniales que para nada pretenden ser modernos, este poblado esconde infinitas muestras de cultura. Quien se asoma un poco, sin dudarlo, las encuentra.

Escritores, pintores, artesanos y escultores, han hallado en Todos Santos una fuente inagotable de inspiración, pero más que eso, se han percatado de que este lugar es por sí mismo una galería abierta. Las pintorescas construcciones, playas desérticas y la diversidad cultural de sus habitantes, son motivos suficientes para enamorarse del pueblo en un día.

Aquí no sólo se aprecian bellos atardeceres, también se respira un aire más puro en comparación con las grandes ciudades, elementos que al combinarse con la belleza natural de Todos Santos, dan un resultado de completa armonía.
El encanto que posee este lugar sorprende a los visitantes desde que se acercan, al recorrer la carretera misma las curvas se enmarcan por paisajes de huertos de mango, sembradíos, montañas y el mar, lo que se traduce en una oportunidad para quienes buscan llevarse un recuerdo captado con su cámara.

Una vez en el pueblo es sencillo decidir qué hacer y a dónde ir, eso sí, hay que estar conscientes de que las fachadas novedosas y las calles cosmopolitas de las ciudades modernas, aquí no tienen espacio. Tampoco los restaurantes de comida rápida o las discotecas más ambientadas, sin embargo, lo que sí es una constante, calle tras calle, es la calidez de su gente acostumbrada a vivir a un ritmo tranquilo: personas que disfrutan de la naturaleza y viven motivadas con la diversidad cultural que tan fácilmente encuentran.
 
Delicias para el paladar
 
La gastronomía de Todos Santos es deliciosa y muy fresca. Los platillos típicos no sólo tienen un sabor exquisito, además se preparan y se disfrutan en lugares que evocan tiempos más tranquilos y tradicionales: donde el molcajete con chile era el centro de mesa, y las tortillas recién hechas, la especialidad.

Sabores típicos:

 Recetas elaboradas con mariscos de la región.
 Ates de mango, guayaba, papaya, calabaza, toronja, camote, limón, ciruela, naranjita
 Mermeladas de tomate y papaya
 Dulce de pitahaya
 Arepas de harina y panocha
 Coyotas

PARA VISITAR
 
Centro Cultural Siglo XXI
Construido a finales de los años veinte del siglo pasado, divide su área en cinco pequeños museos: el de la fotografía antigua del pueblo y el de la fotografía contemporánea; la pinacoteca, con obras donadas por artistas regionales, nacionales y extranjeros; el museo de historia regional, y una quinta sala que alberga una réplica de una casa de rancho con sus paredes de palo trabado. Además, cuenta con un pequeño jardín etnobotánico, una biblioteca y un auditorio artístico-cultural.

UBICACIÓN: Calle Benito Juárez y Topete, de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 horas.
Sábado y domingo de 9:00 a 17:00 horas.

Sol, arena y mucho más…
La cercanía de Todos Santos con el Océano Pacífico ha dado paso a una peculiar región de atrayentes lugares, donde la historia y tradiciones conviven con espléndidos parajes a mar abierto.

Durante todo el año, playas como San Pedrito, Los Cerritos, Punta Lobos, La Pastora, La Poza, Batequitos y Los Esteros, la mayoría de ellas con fuerte oleaje, mantienen un clima agradable que las hace ser muy visitadas.
Además, los privilegiados sitios para observar ballenas y delfines atrapan cientos de miradas nacionales y extranjeras.
Otro sitio recurrido es La Lobera, que está enclavado en la parte lateral de la playa de Punta Lobos, en ella se dan cita cientos de Lobos Marinos para su descanso y retozo. Sin duda, un espectáculo que deja en evidencia las maravillas de la naturaleza.
 
Senderos, la identidad de un pueblo
En la localidad se considera como atractivo turístico a los oasis, humedales y pozas, que proporcionan identidad y logran una marcada diferencia con otras regiones. En las inmediaciones del oasis nacen manantiales de agua cristalina que fluyen entre la vegetación abundante y que dan paso a una variedad única de flora y fauna.
 
Fiestas y tradiciones
 
Festival del Arte
Durante toda una semana y con la participación de reconocidas personalidades del ámbito cultural local e internacional, la fiesta del arte desvela funciones de teatro y danza, conciertos musicales, exposiciones artesanales, muestras gastronómicas y mucho más.

¿CUÁNDO?: Primera semana de febrero, en diferentes puntos del poblado.
n Festival del Cine Latino

A lo largo y ancho del pueblo se exhiben las mejores películas latinas reconocidas a nivel internacional. El Festival se complementa con ponencias y exposiciones de directores, actores o personas involucradas con el cine.
¿CUÁNDO?: Durante la primera semana de marzo.
 
Fiestas de octubre
Las fiestas se bañan de gran colorido y algarabía popular que incluyen presentaciones de concertistas, muestras gastronómicas, carreras de caballos, arte y deportes. Las tradiciones, los juegos y el baile, son una constante en este mes.
 
Una leyenda hecha canción

Al pasar por Todos Santos, los que saben no se olvidan de pararse frente al Hotel California, ese lugar que -dicen- inspiró la popular canción de la banda estadounidense The Eagles.

El misticismo que envuelve este sitio lo hace parecer como salido de un cuento y aunque no se sabe si realmente la agrupación se hospedó en este hotel alguna vez, los visitantes prefieren creer que sí y casi por inercia al posarse frente a la estructura, comienzan a repasar en su mente “Welcome to the hotel California, such a lovely place…”, volviéndose parte de una historia que atraviesa fronteras y generaciones.

A pesar de las negativas del cantautor Don Henley, una leyenda urbana transmitida de padres a hijos asegura que hay quienes vieron al vocalista de The Eagles hospedarse allí y que quedó tan cautivado por la belleza y el enigma del hotel, que –junto a sus compañeros– dio vida a este clásico del rock estadounidense.

PARA SABER

Todos Santos se ubica en el municipio de La Paz, Estado de Baja California Sur, a tres kilómetros del imponente Océano Pacífico, a 81 kilómetros de la ciudad de La Paz y a 75 kilómetros al norte de la ciudad de Cabo San Lucas.
Una alternativa para llegar hasta allá, es tomar un autobús que salga de cualquiera de estas dos ciudades y comenzar a disfrutar de un bello camino que dura aproximadamente dos horas.