GUADALAJARA, JALISCO (07/AGO/2016).- Exclusividad sí, pero accesible. Este es el argumento de Grill&Vine, el restaurante del Hotel Westin Guadalajara que renueva su menú para deleite de sus comensales y que a decir de su chef, Enrique González, ahora se apuesta por sabores poco convencionales que sorprendan con un toque internacional pero manteniendo la esencia de ingredientes mexicanos y tradicionales.Los ingredientes “súper food” se mantienen como protagonistas para ofrecer platillos saludables y equilibrados: “elegimos ingredientes muy sanos, tratamos de combinarlos”, puntualiza Enrique González.La presencia frutal es otro distintivo en el menú, elemento que encamina a los platillos a una personalidad más tropical, pues hasta las pizzas tienen este toque de frescura cuando el pato y el durazno coinciden en la mesa.Especialidades del chef1. Gozo total. El menú completo tiene un precio de 525 pesos.2. Marino y frutal. Ceviche de camarón con leche de tigre, guayaba y sandia (185 pesos).3. Suave equilibrio. Fideos orientales con camarón empanizado y puré de zanahoria asada (145 pesos).4. Rico postre. Pastel ópera de crema de mantequilla y espresso con glaseado de chocolate y jarabe de café (95 pesos).¿Y los niños?Grill&Vine cuida cada detalle y para consentir a los más pequeños del hogar también se ha estructurado un menú infantil destacando platillos bajo el concepto de “súper food” y con las porciones adecuadas para los niños.“Es un menú especial para niños y aprobado por nutriólogos y Westin. Cada platillo está pensado en la cantidad de proteína, grasa y vegetales adecuados”. Además, cada 15 días Grill&Vine pone a disposición los especiales del chef aprovechando aquellos ingredientes de temporada y lo más novedoso para crear platillos llenos de creatividad y sabor.
