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Domingo, 19 de Noviembre 2017

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Suplementos | Una de las mejores apuestas para quienes buscan descanso, aventura, historia y sabor

Cantera monumental en Huichapan

Este Pueblo Mágico de Hidalgo es una de las mejores apuestas para quienes buscan descanso, aventura, historia y los sabores más ricos
El fastuoso Acueducto de El Saucillo, uno de los sellos principales de Huichapan. ESPECIAL / J. Monroy

El fastuoso Acueducto de El Saucillo, uno de los sellos principales de Huichapan. ESPECIAL / J. Monroy

GUADALAJARA, JALISCO (17/SEP/2017).- A lo lejos, el brillo de Huichapan se asemeja al de una brillante perla rosa que resalta entre el verdor que cubre el Estado de Hidalgo. Conforme nos acercamos, podemos descubrir que ese destello proviene de la cantera con la que están construidas las principales edificaciones. Es el sello de un Pueblo Mágico que sorprende a cada paso.

Uno de los sellos principales que tiene Huichapan para sorprender a los visitantes es el fastuoso Acueducto de El Saucillo (que puedes apreciar en la acuarela), que presume sus 250 años de antigüedad a lo largo de sus 155 metros de largo.

Con 40 metros de altura, es posible recorrerlo por su parte superior, y disfrutar de una vista espectacular del cañón conocido como Arroyo Hondo. La zona cuenta con tirolesa, por si lo tuyo es la adrenalina al máximo.

De regreso al pueblo, los puntos que no deben faltar en tu visita son la Parroquia de San Mateo Apóstol, la Capilla de Guadalupe y la Capilla de la Tercera Orden. La cantera rosa con la que fueron construidas se puede llegar a descomponer en 26 tonos diferentes.

¿Cansado del viaje? En los alrededores de Huichapan encontrarás aguas termales, una de las maravillas que tiene para ofrecer este destino.

Sabores para recordar

Las raíces de la gastronomía hidalguense se encuentran profundas en las tradiciones prehispánicas. En Huichapan encontrarás los deliciosos escamoles y el pulque, dos maravillas que ya disfrutaban los mexicas y que con el paso de los siglos han alcanzado las categorías de gourmet entre la población.

Comer rico en Huichapan es fácil, lo difícil será decir “basta”, pues la tentación te hará buscar varios de sus antojitos, como los fabulosos tacos de barbacoa que venden en el Mercado Municipal.

A un costado del Mercado se encuentra el restaurante Los Arcos (Juárez s/n), donde la especialidad son las carnitas y la infaltable barbacoa. Si buscas algo más ligero, ya sabrás que Hidalgo revolucionó la comida rápida en el país gracias a sus pastes, y uno de los más famosos de este Pueblo Mágico son los de La Hidalguense (Abundio Martínez 10, zona Centro).

Claro, una cosa es comer, pero si quieres un recuerdo más duradero y con menos calorías, en Huichapan ofrece a los visitantes la oportunidad de adquirir una magnífica pieza esculpida en la cantera de la zona. Los maestros artesanos que habitan esta región le han dado al pueblo una fama que rompe fronteras, gracias al suave y cuidadoso trabajo de cada una de sus piezas.

Si quieres sumergirte en el color de Huichapan, vale la pena que visites la ciudad durante su tradicional Feria de la Nuez (del 21 al 25 de septiembre), que ofrece desde encuentros gastronómicos, misas solemnes, presentaciones teatrales, bailables y la infaltable presentación de grupos musicales.

Unidos al grito

Visita el Museo el Chipatel, que cuenta la historia del balcón donde se conmemoró por primera vez el Grito de Independencia, con la presencia de Ignacio López Rayón y Andrés Quintana Roo.

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