SEP descarta presiones en regulación alimentaria

CIUDAD DE MÉXICO (13/AGO/2010).- En ningún momento hubo presiones, sino diálogo constructivo en el diseño de la regulación para la venta de alimentos y bebidas en escuelas que entrará en vigor el ciclo escolar que inicia el próximo 23 de agosto, y "por supuesto que saldrán algunos productos", sostuvo el titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Alonso Lujambio.

Entrevistado luego de una conferencia sobre actividades en el marco del Bicentenario de la Independencia, el funcionario subrayó que en el proceso para definir los lineamientos en la citada materia, el diálogo con la industria fue productivo, aunque en algunos momentos un tanto difícil, pero "lo más importante es que la regulación será eficaz y que el objetivo central lo vamos a conseguir, de atacar el problema de obesidad".

El 11 de agosto, el secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, dijo que en las escuelas del país se continuarán vendiendo bebidas azucaradas y frituras, pero sólo algunas.  Incluso, a nivel secundaria se seguirá permitiendo el uso de edulcorantes, que es un sustituto del azúcar y que genera menos aporte energético.

Lujambio expresó hoy que el próximo lunes, junto con el secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, ofrecerá una conferencia de prensa para informar sobre el asunto y despejar todo género de dudas sobre el asunto.

Para Alonso Lujambio, no hay comida chatarra, sino dietas muy mal balanceadas, por lo que reiteró que se sacarán productos de las llamadas cooperativas, pero aclaró que la industria podrá realizar ajustes en los mismos, para que sus productos que han salido puedan entrar nuevamente.

Resaltó la importancia de que la escuela se convierta en un instrumento educativo para que los mexicanos tengan una adecuada cultura alimentaria, lo cual no será sacrificado.

Comentó que a través del diálogo con representantes de sectores como los de la leche, galletas y botanas han quedado claras las técnicas, así como características del proceso que realizan, por lo que se han hecho ajustes para minimizar los costos y maximizar los beneficios de la política en cuestión.