Supervisan cumplimiento del Acuerdo Nacional de la Salud Alimentaria

GUADALAJARA, JALISCO (22/MAR/2011).- La Secretaría de Salud Jalisco ( SSJ) está a unos días de concluir los muestreos y visitas, en un universo de 336 planteles escolares del Estado, para verificar que se conozcan y apliquen los lineamientos del Acuerdo Nacional de la Salud Alimentaria.

El próximo mes se darán a conocer las conclusiones sobre las fallas y aciertos de las diferentes escuelas, para continuar con el reforzamiento de lineamientos en contra de la obesidad y sobrepeso infantil, asegura la coordinadora estatal de Orientación Alimentaria, Alejandra Matías Serrano.

“Apenas estamos haciendo las conclusiones de los resultados de las visitas, pero en general, la mayoría de las escuelas conoce los tres lineamientos del acuerdo, que son educación para la salud, activación física y distribución de alimentos y bebidas”.

Aunque todavía no se pueden dar resultados, la constante es que no todos los planteles cumplen con las especificaciones federales, pues es apenas la primera etapa de información y concientización con maestros y padres de familia. Mientras que hay algunas escuelas que cumplen con la actividad física recomendada, no realizan cambios en la venta de productos, o no cuentan con toda la información, y otros planteles sí.

Desde enero se empezó a recoger la información, cuyas visitas a planteles corren a cargo de las secretarías de Salud y Educación, ésta a través del personal de los Centros de Atención y Servicio (CAS).

Estas visitas de acompañamiento, refiere la funcionaria, son el primer paso del programa de implementación nacional, con el que se busca revertir, reducir y desacelerar el problema de sobrepeso y obesidad en los menores.

En cada escuela se revisan los productos que se expenden para cotejarlos con la guía de productos aprobados en el acuerdo nacional.

“Se ha identificado que, si bien los lineamientos son del conocimiento de los planteles, apenas se están haciendo cambios y ajustes en la distribución de los alimentos.

De acuerdo con Matías Serrano, lo que sí se ha visto es la disponibilidad que tienen los planteles, profesores y padres de familia para hacer los cambios en pro de la salud de los niños.

PARA SABER

La siguiente etapa será el Reconocimiento de Escuelas Activas y Sanas, que se otorgará a quienes de forma voluntaria realicen cambios dentro de sus planteles con base en los cinco criterios establecidos: disponibilidad de agua purificada, promover la lonchera saludable, realizar 30 minutos de actividad física, orientación alimentaria a la comunidad educativa y venta de alimentos y bebidas acorde a los lineamientos.