Sucesos violentos preocupan a los restauranteros

GUADALAJARA, JALISCO (29/MAY/2012).- Los sucesos violentos de los días recientes, tanto en la Zona Metropolitana, como en la ribera de Chapala, son motivo de preocupación del sector gastronómico, dado que en ciertos días han caído las ventas hasta 40% en fechas de fin de semana.

La parte positiva es que no se tienen denuncias concretas de extorsiones en contra de estos negocios, aseguró el vicepresidente de la delegación de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Juan José Tamayo  Dávalos.

El directivo expresó que pese a  los problemas generados por la inseguridad el gremio restaurantero no baja la guardia, como se verá con las promociones que habrá de hacerse próximamente a propósito de la próxima fecha del Día del Padre.   

Entre las acciones que se han efectuado para contrarrestar los efectos negativos de la inseguridad, expuso que se han tenido buenas respuestas de la autoridad en reforzar operativos en zonas de restaurantes, como López Cotilla, Providencia y Chapalita, a fin de generar mejores condiciones en la prevención de ilícitos.

También hizo referencia que el repunte turístico que se ha tenido en este año, según lo señalan las cifras de ocupación hotelera, ha sido un factor positivo en los negocios de la gastronomía.

En el caso de Guadalajara, refirió que el turismo de negocios deja su parte positiva con un efecto de 5% de incremento de ventas de los restaurantes diferentes a los de los hoteles, dado que a las agendas de visitantes de este ramo a esta ciudad no permiten la visita a otros negocios restauranteros.

PARA SABER

Entre los corredores gastronómicos de la ciudad figuran Plaza del Sol, Zapopan, López Cotilla, Chapalita y Providencia, Tlaquepaque y Tonalá entre otras rutas.

Fuente: Canirac-Jalisco.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO