Leche de Jalisco llenaría 745 albercas olímpicas

GUADALAJARA, JALISCO (26/NOV/2010).- La cantidad cotidiana de producción lechera del hato jalisciense que supone de 5.2 a 5.4 millones de litros (según la temporada), es un volumen equivalente al que se necesitaría para llenar 745 albercas olímpicas.

Otros datos relevantes del campo jalisciense implican que de cada kilogramo de huevo que se consume en el país, 500 gramos de este alimento proceden de granjas de Jalisco; y de cada kilogramo de carne de marrano, 200 gramos son de la piara de la entidad.

Estas cifras son expuestas en libro estadístico sobre el agro jalisciense que ha sido editado en forma coordinado entre la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder); y su contraparte del gobierno federal: la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ( Sagarpa).

En el cultivo de la caña, se hace notar en la publicación que la superficie cañera de la entidad que supone 72 mil hectáreas supera a lo que producen en conjunto los Estados de Michoacán, Campeche y Colima.

En el libro también se destacan las posiciones de vanguardia que tiene el agro de Jalisco en varios giros agroalimentarios, como agave tequilero, carne de res, ovinos, maíz y cultivos de invernadero, entre otros tópicos.

Este propósito de hacer libros estadísticos del sector agroalimentario se pretende repetir en cada uno de los Estados, pero se ha iniciado en Jalisco, por su condición de Estado líder en la aportación al Producto Interno Bruto del sector agropecuario del país, con una cuota del 10.2 por ciento.

EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO