Estable, precio de la carne de res por falta de exportaciones

GUADALAJARA, JALISCO (11/OCT/2010).- El cierre de la frontera de Estados Unidos a la exportación de becerros mexicanos ha originado una estabilidad prolongada en el precio de la carne de res, que ha traído una menor demanda en contra de los ganaderos. La parte positiva es que el consumidor tiene el beneficio de una relativa estabilidad en la cotización de este alimento de consumo generalizado.

Así describe la situación el productor Orencio Arias Fierro, un ganadero de la Costa Sur de Jalisco, una de las regiones de mayor concentración del inventario ganadero de la Entidad.

La drástica caída de las exportaciones de becerros hacia Estados Unidos ha ocurrido en los últimos dos años, luego de que ese país cerró sus fronteras por alegatos de tipo económico y sanitario.

Arias Fierro puntualizó que habrá que esperar la dinámica de compra que genera el cambio de estación, sobre todo el invierno, para que se incremente la demanda y con ello mejore el ingreso del productor.

Inclusive, también destacó que aunque sea difícil de digerir, habrá que esperar si hay una reducción de la oferta de ganado del Sureste mexicano por las secuelas de los siniestros meteorológicos en Chiapas, Tabasco y sobre todo en Veracruz. Ello impactaría en el comportamiento del mercado de la carne en el resto de la nación.

Por su parte, el director del Programa de Sanidad Animal de la delegación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural ( Sagarpa), Carlos Macías Aragón, expresó que la razón fundamental de la caída de las exportaciones de becerros se tiene por el arancel de 60 dólares por animal que impuso el Gobierno norteamericano, lo que ha desmotivado las ventas al exterior.  Recordó que esto es motivo de un panel de controversia al interior de la Organización Mundial de Comercio.

También trajo a colación que varios municipios de Jalisco integrados en la Zona 2 perdieron su estatus de zona libre de brucelosis y tuberculosis, lo que en automático trajo consigo el cierre de la frontera.

El funcionario de la Sagarpa mencionó que se espera que se tengan mesas de trabajo de parte de la Comisión Binacional México-Estados Unidos para que hagan los procedimientos sanitarios y administrativos que permitan liberar las exportaciones de la Costa de Jalisco.

El ganadero entrevistado detalló que en el municipio de Purificación se ha tenido una baja de 30% en el ingreso por la venta de ganado en pie, una vez que el precio de los becerros se cotiza a lo más en 18 pesos el kilogramo.