Cambios ambientales le pegan a la apicultura

GUADALAJARA, JALISCO (11/OCT/2010).- Los cambios ambientales que se han registrado en años recientes le han complicado el escenario a la apicultura, dado que se han alterado las condiciones en contra del ciclo productivo de las abejas, uno de los animales más nobles y que ha estado en relación muy estrecha con el ser humano desde tiempos ancestrales, señala la apicultora María Trinidad Terrazas de Plascencia.

Tales cambios van desde la urbanización de terrenos rurales, que obliga a la reubicación de los apiarios y reduce los sitios de flora para el abastecimiento de los animales, hasta los efectos del cambio climático y la alteración del espacio aéreo por la telefonía celular, lo que es motivo de investigación en varias disciplinas del conocimiento.

La empresaria apícola hace notar que en algunos países como Argentina y naciones europeas, se han registrado cambios drásticos en la apicultura como “las fugas o éxodos” de las colmenas (concentración de abejas) con la consecuente caída de la producción de miel.

Por parte de la Secretaría de Agricultura se ha informado que la producción de miel se ha mantenido estable, a pesar de los huracanes de los años recientes que han impactado al Sureste mexicano, región que concentra la mayoría de la producción melífera del país, sobre todo Veracruz y las entidades de la península yucateca. Jalisco se ha mantenido entre los cinco estados más aportantes.

Para los productores, enfatiza esta apicultora, los retos se tienen en varias vertientes, como una mayor tecnificación de las colmenas, que asegure mejores condiciones en favor de las abejas y un entorno sanitario que las proteja de sus enemigos naturales, como son los ácaros.

Por cierto, la Región Occidente del país, por la diversidad de sus ecosistemas, tiene a su favor la disponibilidad de mieles de varios colores y sabores, desde la blanquecina que se obtiene de las flores de mezquite de algunas zonas áridas; la amarilla fuerte de la combinación de flora variada; hasta la color piloncillo de las flores de aguacate.

La ignorancia del consumidor

María Trinidad Terrazas comenta que la miel no es valorada en México por diversas causas, sobre todo por el desconocimiento de gran parte de la población de las propiedades de este nutritivo alimento. Ejemplificó la ignorancia sobre las propiedades de la miel cristalizada, que tiene una gran calidad.

Argumenta que este desconocimiento trae consigo prácticas no deseables como calentar la miel para venderla.

Otro reto permanente para los apicultores es mejorar la calidad genética de sus pies de cría, tanto de los zánganos como de las reinas de los apiarios. Explicó que no hay motivo de darle un enfoque negativo al término zángano, dado que este animal cumple un papel muy importante en fecundar a la reina para que ésta aporte la población de abejas obreras.

Puntualizó que una cosecha de 80 kilogramos de miel requiere del trabajo tesonero de 100 mil obreras.

También trajo a colación que el llamado fenómeno de la llegada de las abejas africanas fue benéfico para la apicultura mexicana, puesto que se logró una hibridación entre animales europeos y africanos que trajo mayor dinamismo en los apiarios.

Añadió que las abejas son ejemplo para el ser humano por su laboriosidad y el sentido de trabajo en equipo.

NUMERALIA DE LA APICULTURA

53 mil toneladas de miel producidas en México en 2009 (sexto productor mundial). La mitad se exporta a varios países, sobre todo a Alemania, Reino Unido, Arabia, Estados Unidos y Japón.

5 mil 500 toneladas produce Jalisco al año. Figura entre los cinco estados melíferos más importantes.

78 millones de dólares es la derrama que deja al país la exportación de miel.

1.9 millones de colmenas hay en el agro mexicano.

PARA SABER

Otros productos apícolas aparte de la miel son la cera, propóleos, el polen, la jalea real, el veneno y larvas de zánganos.

Fuente: Sagarpa.