Listos restaurantes de Jalisco para celebración del 10 de mayo

GUADALAJARA.- El presidente de la Canirac Jalisco, Mario Aurelio Rodríguez García, informó que 18 mil restaurantes de esta zona metropolitana están preparados para recibir a las mamás en su día, especialmente los de 'mantel largo'.  

    El dirigente en Jalisco de la Cámara Nacional de la Industria  Restaurantera y Alimentos Condimentados ( Canirac) señaló que prevén una venta global de 65 millones de pesos el próximo 10 de mayo, que significa un aumento de 120 por ciento.  

    En entrevista, recordó que gracias a la tradición de llevar a las mamás a un restaurante en su día, la celebración del 10 de mayo se considera la mejor fecha para las ventas del sector.  

    Sin embargo, mencionó que debido a la situación económica de las familias jaliscienses, este año el aumento en las ventas de ese día será inferior a las del año pasado, cuando se registró 160 por ciento de incremento.  

    Según la Canirac, 96 por ciento del total de restaurantes registrados son micro y pequeñas empresas, es decir, loncherías, taquerías y las denominadas fondas donde se vende comida corrida.  

    La mayor parte de las ventas del sector corresponden a los restaurantes de 'mantel largo', de los cuales hay 600 en todo el estado, 400 en esta zona metropolitana y el resto en Puerto Vallarta, principalmente.  

NTX  05-05-08 MBLD