Caen precios de alimentos en agosto, señala la FAO

CIUDAD DE MÉXICO (05/SEP/2013).- La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ( FAO, por sus siglas en inglés) dio a conocer que los precios de los alimentos cayeron en agosto por cuarto mes consecutivo; es el nivel más bajo desde junio del 2012.

El índice, que mide la evolución mensual de los precios internacionales de los productos de la canasta básica, tuvo un promedio de 202 puntos en agosto de 2013, es decir, 1.9 por ciento por debajo de su valor en el mes de julio y 11 puntos (5.1 por ciento) menos que en agosto del 2012.

"La caída del mes pasado estuvo impulsada por los continuos descensos en los precios internacionales de cereales y aceites, por el contrario, los precios de lácteos, carne y azúcar aumentaron ligeramente", informó.

El índice de la FAO para los precios de los cereales tuvo una media de 210.9 puntos en agosto, lo que demuestra una caída de 7.2 por ciento comparado en el mes de julio, y 49.4 puntos con respecto a agosto de 2012.

La FAO indicó que el marcado descenso de los cereales, refleja las expectativas de un fuerte crecimiento en la producción mundial de granos para este año, derivado de una marcada recuperación de los suministros del maíz.

Sin embargo, la FAO espera una cosecha record de este grano; se estima que la producción de cereales para 2013 alcanzará los dos mil 492 millones de toneladas a nivel mundial.

De acuerdo con el último pronóstico, la producción mundial de cereales sería de 179 millones de toneladas, 7.7 por ciento más que en 2012, por lo tanto, constituye un nuevo record, enfatizó.

Y dijo que esta recuperación estaría impulsada por un aumento del 10 por ciento en la producción de cereales secundarios, hasta los mil 285 millones de toneladas, así como un aumento de 7.6 por ciento en lo referente a la producción de trigo, que alcanzaría, según el índice, 710 millones de toneladas.

Para estos últimos meses del año, la producción mundial de arroz se espera que aumente en un 1.3 por ciento, si es así alcanzaría un nuevo récord de 497 millones de toneladas, en el equivalente de arroz elaborado.

En lo referente a los aceites y grasas, el índice de la FAO se situó en 185 puntos, 3 por ciento por debajo del valor de julio, este rubro presenta una consecutiva desde el mes de julio.

Los precios de productos lácteos alcanzaron 239 puntos en agosto, 1.2 por ciento más que en julio y un 37 por ciento por encima de su nivel en agosto del año pasado. El índice de la FAO para los precios de la carne fue de 175 puntos en agosto, con un incremento de 1.3 por ciento referente a julio.

Los pronósticos indican que el uso total de cereales para el consumo humano directo aumentará un 1.2 por ciento, es decir, llegaría hasta las mil 094 toneladas; el resultado sería un consumo per cápita, que permanecerá estable, de 152 kg; con 67 kg de trigo y cerca de 57kg de arroz.

"La situación general de oferta y demanda en los mercados de cereales ha mejorado respecto al año pasado, cuando la producción se vio afectada por la sequía y un ratio muy bajo entre existencias y utilización, especialmente para el maíz, creó una seria preocupación", señaló David Hallam, director de la división de comercio y mercados de la FAO.

Se espera que la producción se recupere con fuerza y unos ratios más altos entre existencias y utilización, esto le daría mayor estabilidad a los mercados mundiales.