El autor afirmó que durante la creación de sus libros opta por usar y apoyarse en otras áreas artísticas como la fotografía y el cine, e impregna en su trabajo los resultados de la experimentación con ramas del arte. "La literatura es un arte más, no un espacio sociológico, no hay una diferencia entre la escritura y otras artes", aseveró el autor. Gallinas de madera se divide en dos textos diferentes entre sí, pero que conjugan ideas, experiencias y relatos ficticios y reales que involucran a dos escritores europeos: Alain Robbe-Grillet y Bohumil Hrabal. Por otra parte, la segunda mitad de Gallinas de madera, relata vivencias basadas en recuerdos de Robbe-Grillet y los posibles escenarios en los que se desencadenan las experiencias del europeo y las reacciones después de su muerte. Bellatin, se definió como un autor que busca mostrar lo que otros escritores no enseñan: plasmar la mala calidad de las letras, pues considera que su trabajo cuenta con un estilo creativo que explora los desechos de las ideas que salen de su mente. Posteriormente confesó que experimenta con una nueva forma de escritura a través de dispositivos electrónicos como los teléfonos inteligentes, pues dijo que sus siguientes trabajos los realizó completamente en un iPhone con un lápiz especial para escribir. La escritora mexicana Valeria Luiselli, que acompañó a Bellatin durante la presentación del libro, definió el estilo del escritor como un conjunto de ideas que cuentan con pausas que facilitan que el lector disfrute la obra. Mario Bellatin adelantó que para el siguiente año tiene planeado presentar La aventura de Antolioni, su más reciente trabajo, que escribió después de realizar un viaje a Bangladesh. Gallinas de madera se encuentra disponible gracias al grupo editorial Sexto Piso, y tiene un costo de 165 pesos. EL INFORMADOR / PABLO MIRANDA RAMÍREZ