Se trata de una jornada global que celebra una de las bebidas más populares del mundo, honrando tanto su patrimonio cultural como a quienes la producen y sirven. Originalmente, este día fue convocado en 2007 en Santa Cruz, California, y en su primera fase se celebró el 5 de agosto.Desde 2012, la fecha se trasladó oficialmente al primer viernes de agosto, para facilitar su celebración durante el fin de semana; la idea surgió de un encuentro entre amigos como Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández, quienes buscaban crear un día especial para rendir homenaje a la cerveza y a su capacidad de reunir a las personas.Aunque el inicio fue el 5 de agosto, en 2012 se decidió mover la celebración al primer viernes del mes para que coincidiera a principios del fin de semana. Así, se maximizó la participación y el ambiente festivo en bares, cervecerías y reuniones.El Día Internacional de la Cerveza persigue tres metas principales:Aunque oficialmente la fecha cambió, el 5 de agosto aún se recuerda como el día en que comenzó esta tradición. Muchas comunidades y bares aprovechan para ofrecer eventos como catas, promociones, encuentros sociales, fiestas temáticas o viajes culturales en torno a la cerveza.Más que una bebida refrescante, la cerveza ha acompañado distintos pueblos a lo largo de la historia. Su producción se remonta a tiempos antiguos: los sumerios ya fermentaban granos hace más de 5 mil años, mientras que en Egipto se consideraba parte de la dieta habitual de trabajadores y sacerdotes.Muchas ciudades organizan eventos masivos, festivales y ferias cerveceras en esta época del año. Por ejemplo, en Belgrado, Serbia se realiza un festival cada agosto que reúne a decenas de miles de asistentes en torno a la cerveza y la música en vivo. Asimismo, en España el Museo de Estrella Galicia celebra esta conmemoración con experiencias educativas, degustaciones y maridajes especialesBB
