Ser vegetariano no sólo requiere comer lechuga

ACAPULCO, GUERRERO (12/SEP/2013).- La nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) 1, de la Delegación Guerrero del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Irma García Almazo, afirmó que la dieta vegetariana debe ser supervisada por un especialista en nutrición.

La especialista estableció que el régimen se basa en la ingesta de fibra, carbohidratos y vegetales, excluyendo los productos de origen animal; su uso va ligado a la cultura o costumbre de las personas que desean seguir este proceso alimenticio.

La prevención de enfermedades se puede lograr con una vida activa y saludable, en la que se incluya una buena alimentación y ejercicio.

Consideró que la dieta vegetariana debe llevarse a cabo siempre que se cuente con la vigilancia de un experto en nutrición.

"Suelen ser unas dietas bastantes benéficas para la salud, siempre y cuando vayan bien planeadas y bien equilibradas; las personas que opten por este régimen de alimentación, tienen que tener conciencia y conocimiento de los grupos de alimentos para no sufrir desequilibrios", dijo.

Mencionó, que la dieta es apta para cualquier persona, pero se recomienda su aplicación en adultos jóvenes, debido a que cuentan con un mayor criterio emocional y fortaleza física para seguirla, de acuerdo con la recomendación que otorgue el especialista en nutrición.

Aclaró que la dieta vegetariana no se refiere a una acción alimenticia para bajar de peso, sino en la modificación de los hábitos alimenticios para tener una vida saludable, complementada con el desarrollo de ejercicio al menos media hora tres veces por semana.

"Una dieta vegetariana es una buena opción de salud. Igual que una dieta común y corriente es funcional, si alguien opta por ella es funcional y nutritiva. No son dietas raras, no son dietas desequilibradas", señaló.