Prevén que Rastro de Acatlán proyecte a productores en el ámbito nacional

GUADALAJARA, JALISCO (26/JUN72010).- Con la operación del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) que se construye en Acatlán de Juárez se tendrán las bases de un “cluster ganadero” en Jalisco, así como una nueva etapa para darle valor agregado a la producción con mejores ingresos, destacó el gobernador Emilio González Márquez en la entrega de títulos accionarios a 132 asociaciones ganaderas locales que participan como socios  en el centro de matanza.

En el evento, el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco Mayorga Castañeda, expresó que este esquema de asociación habrá de aplicarse en otro proyecto que se tiene para el sector: el establecimiento de una planta deshidratadora de leche que permita un mejor control del mercado de este producto en beneficio del productor primario.

Del centro de matanza destacó el alcance regional, pues tendrá como socios a productores integrados en la Unión Ganadera Regional de Nayarit. Y afirmó que, al entrar en operación, traerá cambios de fondo en la cultura pecuaria de la región, desde la forma de trabajar en la engorda del ganado hasta la manera de comercializar los productos finales.

De parte de los productores, el presidente de Frigorífico de Occidente, Fernando Corona Alcalá, y el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Andrés Ramos Cano,  coincidieron en que este proyecto dará las bases para que la ganadería jalisciense recupere segmentos de mercado en el ámbito nacional y regional, siendo también una base para entrar al mercado de exportación.    

Números del rastro

Avance de 80% en el área de bovinos.

Inversión acumulada de 570 millones de pesos.

Aportaciones: 12.3% del Gobierno de Jalisco, 44.6% de la empresa Cárnicos Metropolitanos, 24.3% de la Unión Ganadera Regional de Jalisco y 18.5% del Fondo de Capitalización e Inversión Rural (Focir del Gobierno Federal).

Capacidad de matanza: 70 reses y 250 cerdos por hora.

El mercado de la carne en la zona conurbada representa un valor anual de siete mil millones de pesos.

Fuentes: Seder-Sagarpa.