El país disminuye 24% su producción de pavos

GUADALAJARA, JALISCO.- En las cenas de las fiestas navideñas de esta temporada aumentará el consumo de pavos importados, en su mayoría norteamericanos y chilenos en pequeña proporción, pues la producción nacional de este año tendrá una caída de 24% con relación al año pasado.

La producción mexicana de estas aves ha ido en descenso en los años recientes por falta de un entorno económico que estimule su crianza, informó Marco Parson Parra, dirigente de la sección de productores de guajolote de la Unión Nacional de Avicultores (UNA).

Por esta situación adversa de la pavicultura mexicana, detalló que la oferta nacional de estas aves será de cerca de 11 mil 500 toneladas, contra casi 15 mil que se tuvo en 2008.

Por cierto, la producción mexicana de pavos se concentra en Chihuahua y Yucatán. Jalisco desde hace tiempo no tiene avicultura especializada en guajolotes en forma comercial, sino sólo para autoconsumo.

Indicó que los bajos precios con los que se comercializa el pavo importado (en 95% de Estados Unidos y en cinco por ciento de Chile), inhiben la producción mexicana, máxime el consumo nacional no ha tenido una demanda sostenida y porque durante el año pasado se tuvo un serio incremento del precio de los granos forrajeros, lo que no hizo costeable la crianza de estos animales.

El dirigente de los productores de pavo mencionó que la oferta de estos animales en la presente temporada supondrá de un poco más de dos millones 800 mil ejemplares, de los un poco más de un millón 428 mil serán mexicanos; 500 mil pavos importados rezagados, y 900 mil ejemplares importados para la presente época.

EL INFORMADOR/ SALVADOR Y MALDONADO