Los Consulados Gastronómicos se unen a Ciudades Hermanas

GUADALAJARA, JALISCO (30/MAR/2012).- La promoción de la cocina mexicana, pero en especial la de Jalisco, comenzará a andar por el mundo a través de Consulados Gastronómicos.

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y el Ayuntamiento de Guadalajara firmaron un convenio para que sus agremiados puedan aprovechar las relaciones internacionales que ha entablado la autoridad municipal con otros países a través de sus 34 Ciudades Hermanas.

Con la incorporación del Ayuntamiento tapatío a este proyecto, la Canirac pretende entrar en comunicación directa con cámaras o asociaciones similares en las Ciudades Hermanas de Guadalajara, para facilitar y apoyarse de manera mutua en la apertura y exportación de franquicias de restaurantes.

“Tener un intercambio cultural y de negocios; por ejemplo, llevar los negocios de Guadalajara, de la metrópoli y del Estado a los otros países, y que estén en ese intercambio de licencias y franquicias de las que existen aquí como de las que existen allá”, dijo Nicolás Salcedo Castorena, presidente del organismo empresarial.

Al recurrir al Ayuntamiento de Guadalajara como puente, la Canirac tiene en la mira, además de Estados Unidos, a países como Brasil, Argentina, Colombia y Perú, donde varias de las autoridades municipales ha hecho presencia a través de sus hermanamientos.

Incluso es en la Unión Americana donde la cámara espera concretar los primeros Consulados Gastronómicos.


El presidente municipal de Guadalajara, Francisco Ayón durante la firma del convenio.