Industria restaurantera se podría ver beneficiada por el Día del Amor en NL

MONTERREY, NUEVO LEÓN (09/FEB/2011).- La industria restaurantera de Nuevo León estimó hoy ventas por 40 millones de pesos durante el festejo del Día del Amor y la Amistad, el próximo 14 de febrero.  

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Jorge Noé Guerrero Martínez, resaltó que en esa fecha el sector prevé elevar sus ventas un 40 por ciento.  

Manifestó que ya se percibe una sustancial mejoría en la capacidad de compra de la población, luego de haber enfrentado un severo retroceso, debido a la crisis financiera de años previos.  

Indicó que algunos negocios ubicados en el sector de Valle Oriente y en el municipio de San Pedro Garza García ya tienen aseguradas 65 por ciento de reservaciones para el Día de San Valentín.  

El líder de la Canirac en la entidad manifestó que la celebración del 14 de febrero se encuentra muy arraigada entre los nuevoleoneses y por ello acuden en alto volumen a los restaurantes.  

Por otra parte, resaltó que en las próximas semanas entrarán en operación 20 nuevos restaurantes en la zona metropolitana, lo cual refleja el dinamismo del sector.  

Estos negocios, detalló, desplegarán una inversión global de 120 millones de pesos y serán desde pequeñas empresas hasta sitios especializados en comida internacional.  

Guerrero Martínez señaló que pese al problema de inseguridad en el estado, los afiliados a la Canirac tienen confianza en retomar el crecimiento en 2011 y continuar con sus inversiones.  

Durante el último trimestre del 2010 abrieron 100 restaurantes en la entidad, después de enfrentar el cierre de negocios por el impacto de la crisis económica en 2008 y 2009.  

El sector restaurantero en Nuevo León está integrado por siete mil 500 negocios, de los cuales 90 por ciento son de tipo familiar y emplean a más de 75 mil trabajadores.