En Jalisco no hay justificación para subir de nuevo la tortilla

El pretendido aumento para hoy al precio del kilogramo de tortilla, de 8.50 a 12.00 pesos, como anunció una organización de tornilleros y molineros en el Distrito Federal, no tiene justificación en nuestro Estado, afirmó el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia en Jalisco (CIAJ), Arturo Guillén Arámbula.

Si bien se ha incrementado el precio internacional del maíz, y en el país crecieron los costos de los insumos, los 12.00 pesos por kilogramo están por encima del ajuste normal, dijo. De ocurrir, significa un alza de 41 por ciento.

Llegar a los 12.00 pesos, insistió Guillén, significará “el tiro de gracia” para los productores, sobre todo para los pequeños. “La opinión de la industria, como Cámara, es que no necesitan hacer eso para salir adelante. Ellos pueden salir con los 8.50 ó 9.00 pesos; pueden salir perfectamente. Aquí el problema está en los mercados, porque una tortillería que venda a 12.00 pesos es seguro que le van a bajar sus ventas”.

Además de la tortilla, prácticamente todos los productos de consumo básico han incrementado sus precios, como el arroz, con aumento de hasta 100%, el frijol y el aceite. Los tres alimentos contribuyen de manera importante en el índice inflacionario nacional.

POR INTERÉS DEL LECTOR

El precio de la tortilla desde hace años dejó de estar sujeto a aprobación gubernamental. En teoría, cada productor puede fijar el precio que quiera. Sus obligaciones son dar el peso completo de cada compra y  colocar en un lugar visible en cuánto vende su producto.

Los tortilleros no están agrupados en una sola organización, por lo que si algunos incrementan hoy sus precios, otros esperarán para ver si los consumidores lo aceptan o prefieren buscar otra opción más barata.

Si tiene alguna queja o denuncia, puede llamar gratuitamente al Teléfono del Consumidor: 01800 468 8722.