Sin embargo, la dinámica del sector se encuentra ligada en su mayoría al comercio exterior, ya que se exporta 83% de los productos, principalmente a Estados Unidos y en segundo lugar a Europa, refirió Ortiz Haro, generando cerca de 400 millones de dólares de ingresos en divisas, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).La tasa de crecimiento anual de la superficie sembrada de 1996 al año pasado fue de 22%, cubriendo cerca de512,250 hectáreas, de las cuales cerca de 50% corresponde a café, seguida por hierbas aromáticas y medicinales, con 10.31% de la superficie; hortalizas, con 8.45%; cacao, con 5.92%, y uva silvestre, con 4.11%, con base en datos de la Sagarpa.El número de productos ha crecido a tasa anual de 17% para el mismo periodo, cerrando el 2012 con más de 170,000 productores que comercializan sus mercancías a través de supermercados, tiendas departamentales, especializadas y con cadenas comerciales, afirmó.Destacó que 90% es pequeño productor, con menos de tres hectáreas de terreno, en tanto que 10% es mediano, sin que ninguno sobrepase las200 hectáreas, siendo la mayoría productores independientes o cooperativas.Consciencia verdeOrtiz Haro expresó que cuentan con ayuda del programa Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, realizado por la Sagarpa , que a través de campañas para la divulgación y de la exposición Expo Orgánicos, que se celebró del 26 al 28 de junio, promueve el desarrollo del sector.“La consciencia de la importancia de la salud y de estar cada vez más en común con el medio ambiente ha provocado el desarrollo del concepto orgánico, esto ha ocasionado que la gente sea más consciente del medio ambiente y busque cada vez más los productos orgánicos, sí hay un diferencial de precios pero porque la demanda va iniciando, conforme ésta vaya creciendo y haya un mayor volumen, los costos de comercialización y distribución se van a reducir”, finalizó el directivo de la asociación.Mercados como EU y Europa, los principales demandantes a nivel mundial de mercancías orgánicas, tienen un valor estimado en 26,000 y 24,000 millones de dólares, respectivamente.
