Celebran riquezas culinarias

CIUDAD DE MÉXICO (21/AGO/2012).- Para conservar vivas las tradiciones y costumbres que dan identidad al pueblo de Milpa Alta, el Gobierno del Distrito Federal y las autoridades de dicha Delegación realizan hasta el próximo 22 de agosto la Feria Regional Milpa Alta.

Cabe señalar que este año festejan el 480 aniversario de la fundación de Milpa Alta, con la presencia de una amplia gama de actividades culturales, artísticas y productivas, con una muestra gastronómica donde los platillos hechos a base nopal y moles serán los reyes del festejo.

La festividad inicia con la elección de la Reina de la Feria en el centro histórico de dicha delegación, donde también se realizan actividades artísticas, bailes y muestras culinarias de platillos de la región.

El comité organizador del evento está conformado por las mayordomías de los siete barrios de la cabecera delegacional, en la que cada barrio está encargado de alguna actividad específica de la organización.

Una fiesta popular que inició en 1938 gracias al profesor Fidencio Villanueva Roja, quien incluyó al tradicional festival la patrona de Milpa Alta, la Asunción de María, como marco idóneo para atraer a los 12 pueblos que conforman la delegación, donde las escuelas exponían los trabajos realizados durante el año. Al paso del tiempo, la feria agrupó a más personas con el fin de vender, intercambiar o mostrar los productos de cada uno de ellos como platillos a base de nopal, mole y barbacoa.

Además, durante la feria se instalan exposiciones agropecuarias, industriales, artesanales, culturales y deportivas en las que participan los vecinos de esta jurisdicción para exponer sus productos, así como los frutos del trabajo cotidiano en el cultivo de la tierra y cría de animales.