La leche es uno de los productos lácteos más consumidos en México y se considera un elemento imprescindible en la canasta básica debido a sus beneficios para la salud.Para garantizar la calidad de este producto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 20 marcas de leche descremada, deslactosada y semidescremada.El laboratorio de Profeco evaluó diferentes aspectos de las marcas de leche como lo son:Proteína: Se verificó que las leches cumplieran con la cantidad de proteína especificada por las normas y que el 80% de esta proteína fuera caseína.Grasa: Profeco comprobó que las leches tuvieran la cantidad de grasa acorde con su denominación y que solo contuvieran la grasa específica de la leche (butírica).Contenido energético: Se evaluó el contenido energético en 250 ml de producto.Carbohidratos: Profeco examinó el contenido de carbohidratos en 250 ml de producto.Calidad sanitaria: Se realizó una evaluación de la calidad sanitaria para descartar la presencia de microorganismos que representen un riesgo para el consumidor, como la salmonella.Según los resultados, la leche económica más saludable, de acuerdo con Profeco, es la leche León. Esta marca contiene 9.23 gramos de proteína, 12.45 gramos de carbohidratos y una pequeña cantidad adicional de grasa en comparación con las demás marcas.El precio de la leche León es de 25 pesos y se puede encontrar a la venta en tiendas como Walmart, Sams o Chedraui.CR
