¿Qué tan saludable es cocinar con aceite de aguacate?

El aceite de aguacate extra virgen ofrece una amplia variedad de aplicaciones y ventajas para el organismo, ahora con la popularidad que ha ganado es importante reconocer los beneficios que tiene dentro de la cocina.  

¿Cuáles son los usos que se le pueden dar al aceite de aguacate?

• Para cocinar a altas temperaturas: Gracias a su elevado punto de humo, el aceite de aguacate no se oxida ni pierde sus propiedades con el calor, lo cual lo convierte en una alternativa mucho más sana que los aceites convencionales. 
• Aderezos naturales: Su ligero toque frutal y sabor suave lo convierten en el aliado perfecto para preparar vinagretas caseras que resalten en todas las comidas. 
• Marinados y salsas: Es excelente para potenciar el sabor y valor nutricional de las recetas, ya sea preparando salsas o marinando pollo, pescados y carnes rojas.
• Aliado para tu piel: Al ser altamente nutritivo e hidratante puede ser usado en masajes o en mascarillas para la piel. 

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• Reparación capilar: El aceite de aguacate incluso tiene beneficios para el cabello, puede llegar a darle una segunda vida al cabello, restaurándolo  
• Potenciador de vitaminas: Consumirlo junto con la comida mejora la manera en que el organismo absorbe los nutrientes de otros ingredientes, especialmente las vitaminas A, D, E y K.

Beneficios al momento de usarlos en la cocina

• Fuente de grasas saludables 
• Alto en antioxidantes 
• Mejora absorción de nutrientes 
• Mejora salud digestiva

Por lo tanto, si se busca mejorar el estilo de vida desde la cocina, el uso del aceite de aguacate es ideal. 

NG