Aunque el alcohol no es bueno para la salud y su consumo no es recomendado por ningún médico, lo cierto es que desde el inicio de los tiempos las bebidas alcohólicas han jugado un papel muy importante en las reuniones e interacciones sociales, por lo que la ingesta de este tipo de sustancias es normal y frecuente.Cabe destacar que beber un par de copas de vez en cuando no es peligroso ni atenta contra tu integridad; sin embargo, si el hábito se vuelve más frecuente, sí puede poner en riesgo tu salud. Ante este escenario y considerando que son bastantes las personas que disfrutan de tomar, especialistas se han dado a la tarea de investigar cuál es la cantidad de copas ideal para disfrutar sin causar afecciones en tu organismo.Durante años, uno de los principales protagonistas de estas investigaciones ha sido el vino tinto, debido a los componentes presentes en las uvas con las que se elabora. De hecho, durante el siglo XX comenzó a extenderse la idea de que una copa de vino tinto al día podía favorecer la salud cardiovascular.Uno de los médicos que defendió esta idea fue el reconocido cardiólogo argentino René Favaloro, quien llegó a recomendar una copa de vino tinto al día a pacientes adultos que ya tenían el hábito de consumirlo. Sin embargo, esto no significaba que el especialista considerara al alcohol como un medicamento o que recomendara comenzar a beber.De acuerdo con la Clínica Mayo de Estados Unidos, el vino tinto contiene polifenoles, compuestos con propiedades antioxidantes que han llamado la atención de los investigadores por sus posibles efectos sobre la salud cardiovascular.Entre ellos se encuentra el resveratrol, un polifenol presente principalmente en la piel de las uvas. Este compuesto se ha relacionado con un aumento del colesterol HDL, conocido como colesterol bueno, que ayuda a proteger al organismo frente a la acumulación de colesterol LDL, conocido como colesterol malo.Por esta razón, durante mucho tiempo se planteó que el consumo moderado de vino tinto podría contribuir a proteger los vasos sanguíneos y, con ello, disminuir el riesgo de enfermedad coronaria.Sin embargo, la Clínica Mayo hace una aclaración importante: el vino tinto no debe considerarse un medicamento y sus posibles beneficios no son una razón para comenzar a consumir alcohol.De hecho, para quienes nunca han bebido, la institución señala que existen otras maneras de obtener resveratrol sin recurrir a las bebidas alcohólicas. Este compuesto también se encuentra en las uvas, por lo que comerlas o beber jugo de uva puede ser una alternativa.Además, las investigaciones han señalado que algunos de los compuestos antioxidantes relacionados con posibles beneficios cardiovasculares no son exclusivos del vino tinto.Durante años, una de las recomendaciones más conocidas establecía que una copa de vino al día podía ser una cantidad razonable para las mujeres y hasta dos para los hombres, siempre acompañadas de días sin consumo de alcohol.En 2019, el cardiólogo Jorge Tartaglione, entonces presidente de la Fundación Cardiológica Argentina, explicó a Clarín que el consumo moderado de vino tinto podía relacionarse con algunos efectos favorables, como ayudar a controlar la presión arterial, reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.Sin embargo, el especialista hizo énfasis en que el punto fundamental era la cantidad.La recomendación que entonces manejaban la Fundación Cardiológica Argentina y la American Heart Association era de hasta dos copas, equivalentes a unos 280 mililitros de vino al día para los hombres, dejando dos días de la semana sin consumir alcohol. En el caso de las mujeres, la cantidad se reducía a una copa diaria, también con dos días libres de alcohol.Esta diferencia se relacionaba con la manera en que el organismo metaboliza el alcohol, debido a factores metabólicos y hormonales.Por otra parte, la Sociedad Interamericana de Cardiología utiliza el concepto de "medida estándar" para establecer cuánto alcohol contiene una bebida. Bajo este parámetro, una medida equivale aproximadamente a 355 mililitros de cerveza, 148 mililitros de vino o 44 mililitros de bebidas destiladas.Con estas medidas, una copa de vino al día se acerca más a la cantidad considerada moderada, mientras que dos copas pueden representar una ingesta mayor dependiendo del tamaño de la copa y de la graduación alcohólica de la bebida.De cualquier manera, la recomendación de moderación no significa que beber alcohol sea necesario para mantener una buena salud cardiovascular.Algunas investigaciones han encontrado una relación entre el consumo moderado de vino tinto y determinados beneficios para la salud cardiovascular e intestinal. También se ha estudiado su posible relación con una reducción del riesgo cardiometabólico en personas con diabetes tipo 2, así como con una menor inflamación y estrés oxidativo.No obstante, estos posibles beneficios deben analizarse frente a los riesgos asociados con el consumo de alcohol.La Clínica Mayo advierte que beber en exceso puede aumentar el riesgo de sufrir accidentes, violencia y determinados tipos de cáncer, además de problemas cardiovasculares como insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y presión arterial elevada.El consumo excesivo también puede relacionarse con enfermedades del hígado y el páncreas, así como con obesidad y otros problemas de salud.Por ello, el vino tinto no debe utilizarse como una estrategia para reducir el colesterol o prevenir enfermedades del corazón. Si una persona ya consume alcohol, la clave está en evitar los excesos y respetar periodos sin consumo.Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp XP
