5 razones por las que DEBES consumir pasas de uva diariamente

Las uvas pasas, también conocidas simplemente como pasas, son uvas deshidratadas que se pueden consumir directamente o utilizar en una variedad de platos y repostería. Originarias del Medio Oriente, estas frutas desecadas llegaron a Europa y se integraron rápidamente en la dieta de griegos y romanos, quienes las utilizaban como moneda de cambio, premios en competiciones deportivas y tratamientos para diversas afecciones, como la intoxicación alimentaria.

Una revisión de estudios científicos llevada a cabo por investigadores de España y Chile, y publicada en la revista Nutrients, ha destacado los numerosos beneficios del consumo diario de pasas. Los científicos de la Universidad de Barcelona, el Instituto de Salud Carlos III de España y la Universidad de Concepción en Chile, encontraron que las pasas pueden mejorar la salud del colon y tienen efectos prebióticos que benefician la microbiota intestinal.

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Propiedades Saludables de las Uvas Pasas

• Mejora de la Salud Digestiva: Las pasas son ricas en fibra soluble, lo que facilita la digestión y reduce los problemas estomacales. También contienen ácido tartárico, que puede disminuir la inflamación, mejorar la función intestinal y equilibrar la flora bacteriana del intestino.
• Salud Bucodental: Las pasas contienen ácidos oleanólico y linoleico, que poseen propiedades antibacterianas. Estos compuestos pueden limitar las bacterias responsables de la formación de placa dental, mejorando así la salud bucal.

Beneficios Adicionales de las pasas

1. Salud Ósea e Intestinal: Las pasas aportan nutrientes que fortalecen los huesos y mejoran la salud intestinal.
2. Control de Peso: Al ser saciantes, ayudan a mantener un peso óptimo.
3. Antioxidantes: Proveen antioxidantes que previenen el daño celular.
4. Prevención de Anemia: Son una buena fuente de hierro, ayudando a prevenir la anemia.
5. Salud Cardiovascular: Gracias a su contenido de fibra y antioxidantes, favorecen la salud del corazón.

¿Qué contraindicaciones sobre las pasas de uva hay?

Los expertos recomiendan una ración diaria de 80-90 gramos de pasas (aproximadamente media taza) para aprovechar sus beneficios. Sin embargo, es importante no excederse, ya que el consumo excesivo puede causar problemas digestivos y contribuir al aumento de peso. Incluso las personas con diabetes pueden consumirlas en pequeñas cantidades, debido a su índice glucémico moderadamente bajo, pero siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud.

Las pasas se pueden deshidratar de diferentes maneras. El método natural consiste en secarlas al sol durante unas tres semanas, lo que les da un color oscuro. También se pueden deshidratar usando deshidratadores caseros o comerciales.

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BB