El pulpo es un alimento que ha ganado popularidad en muchas cocinas del mundo, tanto por su sabor único como por su versatilidad en distintos platillos, durante esta Semana Santa suele estar presente en la mesa de las personas, sin embargo, más allá de su valor gastronómico, muchos se preguntan si incluir pulpo en la dieta es realmente saludable. Como sucede con muchos pescados y mariscos, el pulpo se caracteriza por tener un bajo contenido calórico en relación con su alto aporte de proteínas, las grasas que contiene son principalmente insaturadas, ricas en ácidos grasos omega 3, conocidos comúnmente como "grasas buenas" por sus beneficios para la salud.Otra de sus ventajas es que el pulpo se digiere con facilidad y rapidez, lo que lo convierte en una opción ligera para el organismo. A esto se suma su alto poder saciante, propio de los alimentos ricos en proteínas, pero sin aportar prácticamente grasas.De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural el pulpo beneficia al cuerpo de las siguientes formas: NA
