Existe una gran cantidad de personas que adoran las papas fritas, pero hay que tener cuidado a la hora de consumirlas porque en exceso no podrían tener repercusiones favorables para la salud. Te contamos más.Según varios estudios, incluir las papas fritas a tu dieta no es una buena idea. De hecho, comer este alimento con recurrencia podría favorecer la exposición a una sustancia cancerígena llamada, acrilamida. El sitio ClikiSalud señala que esta composición "se forma cuando ciertos alimentos son calentados a temperaturas superiores a los 120 grados centígrados. Específicamente, las papas fritas contienen concentraciones mayores de acrilamida en comparación con otros alimentos, lo que representa una verdadera preocupación para la salud pública, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)".Por su parte, ChatGPT apunta que las papas fritas no son la mejor opción de alimentación, sobre todo si e consumen con frecuencia o en grandes cantidades.Altas en calorías y grasas: Al freírlas, las papas absorben bastante aceite, lo que eleva mucho su contenido calórico y graso, especialmente si se usa aceite reutilizado o de mala calidad.Grasas trans y saturadas: Algunas versiones industriales o de restaurantes pueden contener grasas trans, que están relacionadas con un mayor riesgo cardiovascular.Alto contenido de sodio: Muchas papas fritas tienen mucha sal, lo cual puede contribuir a problemas como hipertensión.Índice glucémico alto: Las papas (especialmente fritas) elevan rápidamente los niveles de azúcar en sangre, lo cual no es ideal para personas con resistencia a la insulina o diabetes.Acrilamida: Al freír papas a alta temperatura se forma esta sustancia química, la cual se ha relacionado con posibles efectos cancerígenos (aunque los estudios en humanos todavía no son concluyentes).Hornea en vez de freír: Usa poco aceite o un spray vegetal y hornéalas.Usa freidora de aire: Dan resultados similares con mucho menos aceite.Papas caseras mejor que comerciales: Así controlas el tipo de aceite, la sal y el punto de cocción.Cambia el tipo de papa o usa vegetales: Puedes hacer versiones con camote (batata), zanahoria, o yuca.Recuerda que puedes comerlas, pero con moderación. Si al consumirlas van acompañadas de una dieta equilibrada y actividad física, no son tan dañinas.Con información de ClikiSalud y ChatGPT* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *OA
