En la última década, los hábitos de consumo en las metrópolis mexicanas experimentaron una reconfiguración profunda. El acelerado ritmo de la vida urbana, las dinámicas laborales y la expansión de las plataformas digitales convirtieron a los pedidos para llevar en una práctica cotidiana para la clase media, según datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC). Un análisis de las estadísticas históricas de Uber Eats revela cómo la tecnología ha adaptado los platillos tradicionales y las compras de supermercado a la inmediatez de la vida moderna, posicionando al taco como el rey indiscutible del apetito nacional y transformando la manera en que los hogares se abastecen día con día.Los hábitos de consumo en México han experimentado una transformación profunda en la última década. De acuerdo con la CANIRAC, el consumo fuera del establecimiento y los pedidos para llevar pasaron de ser un lujo ocasional a un hábito cotidiano de la clase media urbana, impulsado por los ritmos de trabajo y las nuevas dinámicas del hogar.Tras una década de registros, las estadísticas de la plataforma Uber Eats confirman cuáles son los tres platillos más solicitados en el país. David Mínguez, gerente de Comunicación de Uber Eats, detalló que los tacos ocupan el primer puesto de preferencia nacional. Dentro de esta categoría, el Top 3 histórico lo encabeza el taco al pastor, seguido por el de bistec y el de suadero.El podio de comida preparada lo completan la pizza y el pozole. Este último representa un cambio cultural significativo, pues un platillo de cocción lenta tradicionalmente reservado para celebraciones o fines de semana ha roto la estacionalidad para integrarse al menú de cualquier día de la semana.Además de la comida lista para consumir, las compras de supermercado a través de aplicaciones se han consolidado como un recurso para el abastecimiento exprés. Los tres artículos más solicitados en la historia de la plataforma son los refrescos, la cerveza y el plátano.La inclusión del plátano como el único producto fresco en el ranking se vincula a su alta disponibilidad y perfil nutricional. Datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) ubican a México entre los principales productores mundiales de esta fruta, destacando su accesibilidad económica y su aporte de potasio y carbohidratos de rápida absorción.Por último, el registro de la década destaca que en la Ciudad de México se realizó el pedido de comida y abasto más grande del país, el cual acumuló 400 productos en una sola orden. Este tipo de registros refleja dinámicas urbanas como celebraciones de oficina o festejos familiares masivos resueltos mediante la infraestructura digital.Con información de SUN*** Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp ***OA
