Sábado, 02 de Julio 2022

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Profeco encuentra "leche de vaca" de origen artificial

Tras prueba de laboratorio desenmascaran marcas de productos lácteos falsos

Por: El Universal

Los productores de leche deben cumplir con un estricto control de calidad. EL INFORMADOR/ Archivo

Los productores de leche deben cumplir con un estricto control de calidad. EL INFORMADOR/ Archivo

Hay marcas de leche que afirman que son de vaca, sin embargo contienen soja o grasa vegetal. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 20 productos, de los cuales 17 fueron de origen animal y tres productos lácteos en los que se encontró un porcentaje o la totalidad de producto de origen vegetal.

En la Revista del Consumidor de junio, la Profeco presentará los nombres de las marcas analizadas, de las cuales ocho son leche entera, tres semidescremadas, tres deslactosadas y tres parcialmente descremadas.

El Laboratorio de la Profeco encontró que entre más barata sea la leche, menos cantidad de proteína contiene y más probabilidad existe de que en realidad no sea leche.

La Profeco adelantó que hay productos que no contienen los litros completos como la marca Querétaro, la cual tuvo 75 mililitros menos de lo declarado.

Mientras que la marca Los 19 hermanos contiene menos del producto declarado y en su presentación entera pasteurizada se encontró que “dice ser leche pero es mezcla de leche con grasa vegetal”, por lo que no pasó la prueba de demostrar ser leche durante el proceso de análisis.

“A cada producto se le determinó el contenido de proteína, grasa y tipo de grasa, lactosa, densidad, sólidos no grasos, aporte calórico y contenido neto, se revisó su información comercial y el cumplimiento con la normatividad”, expuso la Procuraduría.

Además se encontró que la marca LALA 100 Fresca incumple con la Norma Oficial Mexicana (NOM-155-SCFI-2012) Producto lácteo y producto lácteo combinado-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.

Tampoco puede llamarse leche deslactosada LALA 100 FRESCA sin lactosa DESLACTOSADA, leche semidescremada deslactosada ultrafiltrada pasteurizada, adicionada con vitaminas A y D y reducida en grasa de un litro.

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