Tecnología
EU: Mínimas cantidades de melamina no son peligrosas
Expertos en seguridad alimenticia concluyeron que consumir mínimas cantidades de melamina, 2,5 partes por millón, no puede representar una amenaza para la salud
WASHINGTON, ESTADOS UNIDOS.- Consumir una mínima cantidad de
melamina, la sustancia química responsable de la alarma sobre la contaminación en los alimentos alrededor del mundo, no es dañino, excepto en fórmulas lácteas para bebés, dijeron el viernes funcionarios estadounidenses seguridad de alimentos.
La Oficina de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) informó el viernes que sus expertos en seguridad alimenticia concluyeron que consumir mínimas cantidades de melamina, 2,5 partes por millón, no puede representar una amenaza para la salud, incluso si la persona consume alimentos con esa sustancia diariamente.
"Sería como si tuviera un millón de granos de arena y todos ellos fueran blancos, pero dos o tres de ellos fueran negros, esa es la magnitud", dijo Stephen Sundlof, director del programa de seguridad de la FDA.
Asimismo, las autoridades reiteraron que la fórmula infantil vendida en Estados Unidos no tiene melamina pues los fabricantes no utilizan ningún ingrediente de China.
La fórmula láctea vendida en Estados Unidos debe estar completamente libre de ella.
"Existe demasiada incertidumbre para fijar un nivel de presencia en la fórmula infantil y descartar que haya posibles peligros para la salud", dijo la agencia.
La pauta de la FDA está destinada a ayudar a los investigadores federales y estatales en su análisis de alimentos chinos contaminados en los puntos de tráfico comercial y en las tiendas de productos asiáticos en todo Estados Unidos. "Tratamos de identificar los productos que tienen los niveles que realmente son preocupantes y no tanto buscar la última molécula", dijo Sundlof.
Por ejemplo, los niveles de melamina en las golosinas chinas "White Rabbit", que fueron retiradas de las tiendas en California, tenían niveles de melamina de hasta 520 partes por millón, unas 200 veces mayor que el nivel de riesgo tolerable de la FDA.
En China, la fórmula láctea para bebés contaminada ha enfermado a más de 54,000 niños, la mayoría de ellos con afecciones renales, y se ha relacionado con la muerte de al menos cuatro menores.
El químico producido industrialmente también ha aparecido en los productos vendidos en Asia, desde golosinas, chocolates, cafés, en todo caso tratándose de productos con ingredientes lácteos provenientes de China.
En Estados Unidos los dulces chinos White Rabbit fueron retirados de las tiendas luego de que las autoridades de California y Connecticut encontraron melamina en ellos. El viernes una compañía de Nueva Jersey anunció que retiraría una bebida china similar al yogur llamada Blue Cat Flavor Drink después de que los análisis de la FDA descubrieran que también tenía el químico.
Hasta ahora no se han reportado enfermos en Estados Unidos por esta razón, pero las autoridades vigilarán si hay un aumento en la incidencia de enfermedades del riñón que pudiera ser una señal de esta situación.
En China, productores sin escrúpulos aparentemente añadieron melamina a productos lácteos diluidos con agua para dar a la leche la apariencia de poseer grandes contenidos proteínicos en los controles de calidad, esto se debe a que la melamina tiene altos contenidos de nitrógeno, al igual que las proteínas.
La melamina ocupó la atención pública estadounidense por primera vez el año pasado, cuando causó una retirada masiva de alimentos para mascotas. Se descubrió que productores chinos de esos alimentos habían estado añadiendo melamina a los mismos para elevar el contenido de nitrógeno. Miles de perros y otras mascotas se enfermaron y se piensa que centenares murieron.
La melamina daña los riñones, causando en ocasiones insuficiencia renal.
La Oficina de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) informó el viernes que sus expertos en seguridad alimenticia concluyeron que consumir mínimas cantidades de melamina, 2,5 partes por millón, no puede representar una amenaza para la salud, incluso si la persona consume alimentos con esa sustancia diariamente.
"Sería como si tuviera un millón de granos de arena y todos ellos fueran blancos, pero dos o tres de ellos fueran negros, esa es la magnitud", dijo Stephen Sundlof, director del programa de seguridad de la FDA.
Asimismo, las autoridades reiteraron que la fórmula infantil vendida en Estados Unidos no tiene melamina pues los fabricantes no utilizan ningún ingrediente de China.
La fórmula láctea vendida en Estados Unidos debe estar completamente libre de ella.
"Existe demasiada incertidumbre para fijar un nivel de presencia en la fórmula infantil y descartar que haya posibles peligros para la salud", dijo la agencia.
La pauta de la FDA está destinada a ayudar a los investigadores federales y estatales en su análisis de alimentos chinos contaminados en los puntos de tráfico comercial y en las tiendas de productos asiáticos en todo Estados Unidos. "Tratamos de identificar los productos que tienen los niveles que realmente son preocupantes y no tanto buscar la última molécula", dijo Sundlof.
Por ejemplo, los niveles de melamina en las golosinas chinas "White Rabbit", que fueron retiradas de las tiendas en California, tenían niveles de melamina de hasta 520 partes por millón, unas 200 veces mayor que el nivel de riesgo tolerable de la FDA.
En China, la fórmula láctea para bebés contaminada ha enfermado a más de 54,000 niños, la mayoría de ellos con afecciones renales, y se ha relacionado con la muerte de al menos cuatro menores.
El químico producido industrialmente también ha aparecido en los productos vendidos en Asia, desde golosinas, chocolates, cafés, en todo caso tratándose de productos con ingredientes lácteos provenientes de China.
En Estados Unidos los dulces chinos White Rabbit fueron retirados de las tiendas luego de que las autoridades de California y Connecticut encontraron melamina en ellos. El viernes una compañía de Nueva Jersey anunció que retiraría una bebida china similar al yogur llamada Blue Cat Flavor Drink después de que los análisis de la FDA descubrieran que también tenía el químico.
Hasta ahora no se han reportado enfermos en Estados Unidos por esta razón, pero las autoridades vigilarán si hay un aumento en la incidencia de enfermedades del riñón que pudiera ser una señal de esta situación.
En China, productores sin escrúpulos aparentemente añadieron melamina a productos lácteos diluidos con agua para dar a la leche la apariencia de poseer grandes contenidos proteínicos en los controles de calidad, esto se debe a que la melamina tiene altos contenidos de nitrógeno, al igual que las proteínas.
La melamina ocupó la atención pública estadounidense por primera vez el año pasado, cuando causó una retirada masiva de alimentos para mascotas. Se descubrió que productores chinos de esos alimentos habían estado añadiendo melamina a los mismos para elevar el contenido de nitrógeno. Miles de perros y otras mascotas se enfermaron y se piensa que centenares murieron.
La melamina daña los riñones, causando en ocasiones insuficiencia renal.