Economía
México y el mundo celebrarán el Día Mundial del Huevo
El segundo viernes de octubre, el International Egg Commission invita a todo el mundo a organizar y realizar actividades en las que el huevo sea el protagonista
CIUDAD DE MÉXICO (03/OCT/2012).- México, a través del Instituto Nacional Avícola (INA), celebrará el próximo 12 de octubre el Día Mundial del Huevo, como el principal consumidor de este producto básico a nivel internacional.
Como cada año, el segundo viernes de octubre, el International Egg Commission (IEC) invita a todo el mundo a organizar y realizar actividades en las que el huevo sea el protagonista, como una forma de resaltar las propiedades nutritivas de este alimento, su valor en la dieta y su importancia en la gastronomía.
Sandra Rizo Treviño, médico especialista en nutrición clínica y consejera del INA, informó que, contrario a lo que se piensa, el huevo no es causante de enfermedades cardiovasculares, pues el colesterol que contiene no eleva éstos niveles en la sangre.
"Por años se ha dado información equivocada sobre el huevo. La realidad es que el 70 por ciento de colesterol que circula en sangre se produce en el hígado a partir de las grasas saturadas de origen animal y solo el 30 proviene del colesterol directo que consumimos", señaló.
Rizo Treviño explicó que el colesterol contiene el huevo es útil en muchas funciones del cuerpo humano, como la generación de hormonas. Es más importante limitar el consumo de grasas saturadas, grasas trans y el sedentarismo, que la ingesta de huevo, agregó.
"No existe una recomendación oficial respecto al consumo diario de huevo, pero consumir un huevo al día es muy saludable y no causa ningún problema para el corazón y esto incluye a los enfermos con cardiopatía", comentó.
Resaltó que afortunadamente, hoy existe una mayor conciencia en la población sobre los beneficios para la salud con base en un consumo adecuado de huevo toda vez que éste aporta proteínas (aminoácidos esenciales), vitaminas (complejo B) y minerales.
La consejera del INA, invitó al público en general a participar en el seminario "Celebremos el Día Mundial del Huevo", el cual se llevará a cabo el próximo viernes 12 de octubre en el auditorio 5 del Centro Médico Nacional.
Como cada año, el segundo viernes de octubre, el International Egg Commission (IEC) invita a todo el mundo a organizar y realizar actividades en las que el huevo sea el protagonista, como una forma de resaltar las propiedades nutritivas de este alimento, su valor en la dieta y su importancia en la gastronomía.
Sandra Rizo Treviño, médico especialista en nutrición clínica y consejera del INA, informó que, contrario a lo que se piensa, el huevo no es causante de enfermedades cardiovasculares, pues el colesterol que contiene no eleva éstos niveles en la sangre.
"Por años se ha dado información equivocada sobre el huevo. La realidad es que el 70 por ciento de colesterol que circula en sangre se produce en el hígado a partir de las grasas saturadas de origen animal y solo el 30 proviene del colesterol directo que consumimos", señaló.
Rizo Treviño explicó que el colesterol contiene el huevo es útil en muchas funciones del cuerpo humano, como la generación de hormonas. Es más importante limitar el consumo de grasas saturadas, grasas trans y el sedentarismo, que la ingesta de huevo, agregó.
"No existe una recomendación oficial respecto al consumo diario de huevo, pero consumir un huevo al día es muy saludable y no causa ningún problema para el corazón y esto incluye a los enfermos con cardiopatía", comentó.
Resaltó que afortunadamente, hoy existe una mayor conciencia en la población sobre los beneficios para la salud con base en un consumo adecuado de huevo toda vez que éste aporta proteínas (aminoácidos esenciales), vitaminas (complejo B) y minerales.
La consejera del INA, invitó al público en general a participar en el seminario "Celebremos el Día Mundial del Huevo", el cual se llevará a cabo el próximo viernes 12 de octubre en el auditorio 5 del Centro Médico Nacional.