Ruta VIP: Segunda parada, tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

Gula

Ubicado en el corazón del Centro Histórico de la ciudad, Gula es un lugar sencillo, pequeño, que te invita a disfrutar del desayuno o la comida sin el bullicio del tráfico citadino, característico del Centro tapatío.
Es un rincón rústico con un toque europeo con el propósito de ofrecer una opción gourmet al turista que visita Guadalajara así como a los locales. Por la mañana, su oferta gastronómica abarca desayunos clásicos con una notable presentación así como algún ingrediente que sale de lo cotidiano, como los hot-cakes con manzana y canela.
Mientras que por la tarde, se convierte en un restaurante predominantemente italiano además de fusión, que en alrededor de una treintena de platillos brinda al comensal una deliciosa experiencia culinaria a precios muy accesibles (de $50 a $130). Su carta se divide en ensaladas, cortes, pescados, pollo, pizzas, pastas y postres. Entre sus especialidades se encuentra el Magret de pato, los más solicitados son el pescado Gula con un mousse de camarón, y los favoritos son la ensalada esótica (lechugas mixtas, fresas, mango, vinagreta de maracuyá) y el involtini de pollo (relleno de espinacas envuelto en jamón serrano con salsa cremosa de portobello y vino blanco) así como la pasta y la pizza carbonara. Para acompañar cuenta con bebidas sin alcohol, cervezas, digestivos, vino de mesa y otros.
Gula goza de dos plantas, un área de restaurante, un área de tapanco para mayor privacidad, estacionamiento propio y tres aledaños, valet parking y por el momento sólo pagos en efectivo. A partir del mes de septiembre Gula disfrutará de un ambiente bohemio con artistas locales de jazz, que se presentarán los viernes, por lo que también extenderá su horario. Si caminas por el Centro, estás cerca de éste o deseas ir a probar y conocer el lugar, Gula te recibe con los brazos abiertos. Puedes estar seguro de que no te arrepentirás de convertirlo en tu opción a la hora de la comida.

Promoción
Si mencionas que viste esta nota en Gente Bien tendrás en Gula 2x1 en cerveza y en Tequila Arete.

Gula
D: Independencia 174, Zona Centro.
H: L-V 08:30 a 19:00 hrs.
T: 044 (33) 35 99 97 52 y 11 37 82 02.
Facebook: Gula Ristorante
E-mail: gula.ristorante@hotmail.com


TERCERA PARADA

LA VITOLA BAR

Si se busca un sitio con buen ambiente, cervezas frías y buenas micheladas, este es el lugar. La Vitola Bar ha sabido mantenerse vigente en el gusto de Guadalajara a lo largo de siete años.
Un lugar relajado idóneo para tomar una cerveza después del trabajo, botanear unas alitas de pollo o nachos y ver un partido de futbol. También es el favorito de muchos jóvenes que ya lo han hecho su sitio de reunión para la pre-copa y hacer un buen ambiente antes de irse al antro.
La Vitola cuida mucho la seguridad de su público, el ambiente es alegre, bullicioso y futbolero, y para sorpresa de muchos, a veces la asistencia de mujeres supera en número al de los hombres.
Como es un lugar en donde solo se vende cerveza, han sabido diversificarla ofreciendo originales combinaciones de micheladas como las que tienen un toque dulce, ya sea de mango, piña o durazno, o bien su especialidad, la llamada chebull preparada con Red Bull, jugo de piña, cerveza, limón, sal y chile. ¿te atreves?
Cada bar le da un toque especial a su bebida y definitivamente La Vitola le ha dado ese toque a sus micheladas.
Cuenta con una sucursal en Av. Lázaro Cárdenas esquina con Av. Guadalupe. Se acepta efectivo y tarjetas de crédito Visa y Master Card. No está permitida la entrada a menores de edad.

PROMOCIONES
• Domingo, lunes y martes, paquetes de una cubeta de 10 cervezas con 10 alitas por $180.
• A los cumpleañeros se les regala una cubeta con cervezas en la compra de otra.

LA VITOLA BAR
D: Av. Avila Camacho 2396 esq. Av de la Presa.
H: L-D 12:00 a 01:00 hrs.
T: 044 (33) 31 71 09 09.


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

JOHANNA’S

Las vacaciones terminaron y el estrés comienza con el regreso a clases, el tráfico inhumano en las calles y las economías muy desgastadas. Aquí es cuando debemos de agradecer y sentirnos privilegiados de contar con un destino único a sólo 40 minutos de la ciudad: Chapala. Los invito a que vayan un fin de semana a descansar de las exhaustas vacaciones, o si lo prefieren, con sólo pasar el día será más que suficiente para liberar el estrés.
La oferta de restaurantes es cada vez mayor y de mejor calidad. Existe un rinconcito alemán, que ya tiene sus años y a pesar de ello sigue siendo de las mejores ofertas gastronómicas en la Ribera.
En el mágico Ajijic, sobre la carretera, encontrarán dentro de una fachada tirolesa a Johanna’s, un pequeño restaurante que ofrece lo más tradicional de la cocina germánica, desde una Linsensuppe (sopa de lentejas) hasta un Chamorro estilo Frankfurt.
Para comenzar les recomiendo L’escargot a la Strasbourg, caracoles en su concha preparados con mantequilla, perejil y ajo. No es fácil encontrar buenos escargots en Guadalajara, entonces aprovechen. No pueden dejar de probar el Reibekuchen, que son tortitas de papas fritas acompañadas con un delicioso puré de manzana, de los más solicitados del lugar.
Para el platillo principal, mis sugerencias son el Bratwurst, salchicha de ternera acompañado de col agria y cubos de papas sazonadas, y el Jägershnitzel, una milanesa de ternera bañada en una crema a base de hongos, acompañado con col morada y papitas, es mi favorito del lugar.
Para el postre no puede faltar el tradicional Strudel, ya sea de ciruela o manzana. Yo les recomiendo el de ciruela, algo fantástico.
Es muy grato tener este tipo de experiencias gastronómicas, y sobre todo, en un lugar tan especial como Ajijic, aprovechen estos días y no dejen de visitar Johanna’s, vale la pena la vuelta.

¡Salud y buen provecho!

Notable: • Cocina • Variedad de platillos • Ubicación
Sugerencias: • Mobiliario • Decoración

JOHANNA’S • Boulevard Ajijic 118-A en Ajijic, Jalisco. • (376) 766 04 37.