Ruta VIP: Segunda parada, tercera parada y sobremesa

SEGUNDA PARADA

TACOS MEI MEI

¿Alguna vez has probado unos tacos de cocina de autor?, tal vez si, y si aún no, los Tacos Mei Mei están a tu disposición desde las 10 de la mañana.
Se trata de unos originales tacos, creación de Alejandra Dávila, quien con su ingenio, creatividad, buen gusto y sazón para la gastronomía creo este singular puesto en el que todos pueden acceder a una serie de ricos tacos. Todos son especiales por ser diferentes, de lechuga, harina o maíz acompañados por cerveza, refresco, limonada o té.
Tacos Mei Mei ofrece nueve estilos de taco diferente, que oscilan entre los $15 y $25, el Taco de oro es el especial de la carta, que es en tortilla de harina con lechón, pepino y cebollín hoisin; está el de Rib Eye con arroz jazmine, ensalada de colinabo y salsa mei mei; el Costilla de dragón es en tortilla de maíz, costilla dulce y ensalada de colinabo; la burrita Muralla China, el taco o volcán de Pierna al tamarindo así como los vegetarianos, sin duda una selecta carta para deleitar.
Si quieres probar, desayunar o cenar incluso a altas horas de la noche, visítalos, seguro será una deliciosa experiencia al paladar.

Tacos Mei Mei
D: Miguel de Cervantes Saavedra 110.
H: Mie.-V 10:00 a 02:00 hrs. S 19:00 a 03:00 hrs.


TERCERA PARADA

LA PULQUESA

El pulque es un elixir prehispánico que, con el paso de los siglos, se ha convertido en una de las bebidas con más tradición en nuestro país. Elaborado a partir de la fermentación del aguamiel del maguey, el pulque ha retomado en fechas recientes su rol protagónico como bebida nacional.
Decorado con cuadros que plasman con gran colorido a las figuras más icónicas del imaginario popular mexicano, La Pulquesa es un bar en el que, como su nombre lo indica, el gran protagonista es el pulque. Ahí puedes consumir pulque natural, curado, saborizado o en cocteles y preparados con nombres singulares como Santo, Blue Demon, Chapulín y Arandanito, por citar algunos.
Enmarcado en un sonido pop, house y electrónico, este bar tiene además otras alternativas en bebidas así como promociones entre éstas los martinis al 2x1 los miércoles y jueves hasta la medianoche.
    Una opción para los amantes del pulque o para quienes busquen una tranquila pero divertida noche de bar.

LA PULQUESA
Bar-Pulquería
D: López Cotilla 1885.
H: Mie.-S 18:00 a 03:00 hrs.
T: 36 30 44 30.
Facebook: LaPulquesa_Bar


SOBREMESA

Rafael Orendain
rafael@gentebien.com.mx

MENUDO

Ya no tarda en llegar la época de lluvias y para esas mañanas el menudo se antoja de sobre manera.
Este platillo es muy extremista, o te fascina o te desagrada en su totalidad. Muy mexicano y muy popular, este platillo es de lo más tradicional de nuestra cocina.
Yo les voy a recomendar dos lugares, el primero y el que, para mi paladar, es el mejor menudo de Guadalajara es el Alfonso (antes Menudería La Güera) en el Mercado de Abastos. Sencillo el lugar, informal. Van a encontrar variedad de platillos, desde unos tacos de pancita, lengua en salsa verde y sabrosas carnes asadas hasta unos huevos al gusto. El menudo es lo mejor, a mi me gusta con callo y libro, bien partido. Un puñito de mejorana, cebolla picada y unos cuatro chiles de árbol quebrados son más que suficiente para dejarlo al punto. El limón y la sal son al gusto. No les voy a fallar y no olviden su refresco de cola helado a un lado. Si les quedó espacio, pidan una quesadilla con arrachera, no se van a arrepentir. Alfonso se encuentra en la Calle 2 y Mandarina, en el Mercado de Abastos, Local 1 y 2.
El otro, para los que no tengan tiempo de llegar al Abastos y les gane la urgencia, es la Menudería Cano. Un lugar con historia, por más de 30 años sirviendo un suculento menudo. El lugar sólo es para comer menudo y unas deliciosas tortillas de maíz recién hechas. Ahí, encontraran de los dos tipos, rojo y blanco. Yo soy aficionado del rojo, y aquí con Cano lo pido de callo con ranilla. Mediano, las porciones son bastas. Es común encontrarse celebridades en este lugar, sobre todo los domingos. El lugar es limpio y muy bien atendido, no dejen de darse una vuelta. Lo encontraran en José María Vigil esquina con Juan N. Cumplido, a unas cuadras de Federalismo. El teléfono es 39 27 06 56.
El menudo es muy tapatío, no es de buen aspecto, pero sí de gran sabor, los conocedores me entenderán, y los de los prejuicios, rómpalos y dense una oportunidad de probar un rico menudo.

¡Salud y buen provecho!