Peras, sabor y color

Si ya no se te ocurren más actividades para entretener a los más pequeños de la casa, no te desesperes, forma parte de sus vacaciones de una manera sana, divertida y nutritiva. Cocinar con niños es más divertido de lo que parece, aunque sí, hay que reconocer que conlleva tiempo y paciencia. Aquí te sugerimos algunas recetas para preparar fácilmente. Además de jugar y aprender, hacerlos cocinar puede cambiar la percepción que tienen acerca de los alimentos y la comida.

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CREPAS DE PERA CON CHOCOLATE


Ingredientes:
Para las crepas
2 huevos
1 taza de leche
1 ¼ tazas de harina cernida
1 pizca     de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno
2 de peras, en rebanadas muy delgadas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar mascabada
½ cucharadita de canela en polvo
Chocolate liquido al gusto

Preparación

Mezcla los ingredientes en un tazón, a excepción del chocolate. Ya mezclados vierte una capa muy delgada en una sartén con teflón y extiende la masa de modo que le quede una crepa lo más delgada posible.

Para hacer el relleno, calienta la mantequilla en un sartén, añade el azúcar y calienta hasta que se caramelice. Agregue las peras y la canela y deje cocinar por unos minutos, sólo lo necesario para que se suavicen.

Rellena las crepas con la mezcla de peras y báñalas con la salsa de chocolate. Sirve caliente.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones


PAN FRANCÉS CON PERAS

Ingredientes:

6 rebanadas de pan de caja
1 huevo batido
3 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de canela

Para las peras
2 peras cortadas en rebanadas
1 rama de canela
2 cucharadas de azúcar
½ taza de agua


Preparación

Corta el pan de caja con un cortador de figuras atractivas. Bate el huevo con la leche y sumerge el pan en el huevo. Calienta la mantequilla en una sartén con teflón y fríe el pan hasta que esté ligeramente dorado. Mezcla la canela en polvo con el azúcar y espolvoree el pan.

Descorazona las peras y córtalas en rebanadas. Calienta el agua con el azúcar y la canela; en cuanto suelte el hervor añade las peras y baja el fuego, deja cocer hasta que estén suaves; escurre y sirve acompañando el pan francés.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 2 porciones


SANDWICH CALIENTE

Ingredientes:

4 rebanadas de pan
4 rebanadas de jamón de pavo
2 rebanadas de queso cheddar o amarillo
2 cucharaditas de mantequilla
1 pera cortada en rebanadas

Preparación:

Prepara un par de sandwiches con dos rebanadas de jamón de pavo, una de queso cheddar y tres rebanadas de pera con cáscara. Unta la mantequilla en la sandwichera y calienta por tres minutos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 2 porciones

• Postres

BROCHETAS DE PERA


Ingredientes:

2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
2 peras de diferentes tonalidades
Chamoy o chile en polvo (opcional)

Preparación:

Pela las zanahorias y rebánalas; descorazona las peras, córtalas en rebanadas gruesas y cada una en cuatro. En palitos para brocheta que no estén muy picudos o afilados para evitar que los niños se hagan daño, ensarta las peras alternando colores y combinando con una rebanada de zanahoria. Si lo deseas, puede espolvorear un poco del chamoy o chile en polvo.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 2 porciones

DIP DE CHOCOLATE Y PERA

Ingredientes:

1 taza de leche
2 cucharadas de cocoa
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
2 peras, con cáscara y cortadas en octavos
Fresas cortadas a la mitad

Preparación:

Disuelve la fécula de maíz en la mitad de la leche; añade la cocoa y disuelve de igual manera. Calienta el resto de la leche con el azúcar, cuando suelte el hervor añade la leche con la fécula y la cocoa, baja el fuego y cocina hasta que espese.

Sirve las peras y las fresas en un plato y acompáñalas con el dip.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 1 taza


JUGO DE PERA


Ingredientes:

1 taza de jugo de manzana
1pera, pelada y descorazonada


Preparación

Licúa ambas frutas hasta obtener un jugo lo más liso posible. Puedes dejar la cáscara de la pera si va a servir el jugo a niños de más de tres años; si es para bebés o niños más pequeños, pela la pera.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 1 taza

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