Recetas de panqué: Panqué de zanahoria para consentir el paladar Por: Xochitl Martínez 20 de enero de 2022 - 15:05 hs Panqué de zanahoria. ISTOCK. Tipo: Repostería Cocinar: Horno Preparación: 30 minutos Cocción: 40 minutos Total: 70 Minutos Dificultad: Media A muchos les gusta el pastel de zanahoria, pero en ocasiones les parece demasiado dulce, por eso conoce en las recetas de panqué para quienes prefieren el sabor del pan y la propia zanahoria, aquí una receta sencilla para elaborar un rico panqué de zanahoria, que se puede deleitar solo como postre o acompañar con la bebida de tu preferencia. Ingredientes (para 8 porciones) 2 unidades huevos 150 gramos De harina 150 gramos De zanahoria rallada 150 gramos De azúcar 75 gramos De aceite vegetal 50 gramos De nueces troceadas 1 cucharita de polvo de hornear 1 cucharita de canela en polvo 1 pizca de sal Preparación Rallar Lavar, pelar y rallar la zanahoria. Batir Batir los huevos con el azúcar hasta que esponje. Agregar Agregar la zanahoria y el aceite vegetal a la mezcla. Incorporar Incorporar la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela. Añadir Añadir las nueces. Colocar Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear Hornear a 160° durante 40 minutos. Servir Sacar del horno, dejar enfríar y servir.
