Recetas de panqué: Panqué de plátano, el favorito de muchos Por: Xochitl Martínez 21 de enero de 2022 - 10:30 hs Panqué de plátano. ESPECIAL/Photo by Evangelina Silina on Unsplash. Tipo: Repostería Cocinar: Horno Preparación: 60 minutos Cocción: 10 minutos Total: 70 Minutos Dificultad: Media En las recetas de panqué de esta semana, uno de los favoritos es el panqué de plátano, por lo que es una buena receta para hacer el fin de semana. Una de las recetas más famosas de panqué es el de plátano, por lo que hoy se seleccionó este postre para aquellos que quieren aprender a prepararlo. Ingredientes (para 6 porciones) 3 unidades plátanos maduros 2 unidades huevos 2 taza de harina 1 taza de azúcar 1 litro de nueces troceadas (opcional) 1/2 taza de mantequilla 1 cuchara de leche 1 cucharita de polvo para hornear 1 cucharita de bicarbonato de sodio 1 cucharita de sal 1/4 cuchara de extracto de vainilla Preparación Mezclar Mezclar harina, polvo de hornear, sal y bicarbonato. Batir Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Aplastar Aplastar bien los plátanos con un tenedor. Agregar Agregar el huevo, la vainilla, la leche y los plátanos a la mezcla de la mantequilla, integrar muy bien. Incorporar Incorporar la mezcla de harina y mezclar muy bien con una espátula. Agregar Agregar las nueces (opcional). Vacíar Vacíar a un molde. Hornear Hornear a 180° de 60 a 90 minutos. Insertar un palillo en el centro, si sale limpio está listo. Servir Dejar enfríar y servir.
