Recetas Navideñas: “Pastel de carne”, un platillo delicioso, jugoso y con mucho sabor Por: Xochitl Martínez 17 de diciembre de 2021 - 13:50 hs Pastel de carne es otra opción para la cena de Nochebuena. ESPECIAL/Photo by congerdesign on Unsplash. Tipo: otro Cocinar: Horno Preparación: 20 minutos Cocción: 90 minutos Total: 110 Minutos Dificultad: Media Este platillo fuerte es una de las recetas navideñas fáciles, ya que su preparación no requiere tanto tiempo de cocción como otros platillos de la temporada. El pastel de carne es uno de los platillos de las recetas navideñas que es sencillo de preparar, no requiere tantas horas para su cocción y tiene ingredientes fáciles de conseguir. Si quieres una cena relativamente más sencilla, este platillo es una gran opción, entre las cualidades de éste, es que la carne no se reseca tanto y queda jugosita, tiene un poco de grasa con el tocino, contiene verduras y adquiere un sabor único, gracias a los condimentos. El pastel de carne es fácil de acompañar con distintas guarniciones, desde solo un puré hasta una pasta, verduras cocidas, salteadas, espárragos, con pan de ajo, pan rebanado de baguette, los famosos ‘cuernitos’ de la temporada, entre otras. Elige la mejor receta para ti y disfrútala con tu familia, tus seres queridos y cercanos. Ingredientes 1 kilo de carne molida de res o combinada -cerdo y res- 200 gramos de tocino finamente picado 2 unidades zanahorias peladas y picadas finamente 1 unidades pimiento morrón verde picado y sin semillas 1 unidades cebolla picada finamente 1 unidades huevo 1/2 taza de pan molido 1 cuchara de caldo de pollo granulado 1 cuchara de mostaza 1 cuchara de capsu 1 cucharita de aceite vegetal Cantidad necesaria de pimienta molida Cantidad necesaria de papel aluminio Preparación Precalentar Precalentar el horno a 180°C. Engrasar Engrasar un refractario de panque o de tu preferencia con aceite. Mezclar Mezclar en un bowl la carne, el tocino, la zanahoria, el pimiento, la cebolla, el pan molido, la mostaza, la capsu y el huevo. Sazonar Sazonar con el caldo de pollo y la pimienta. Colocar Colocar la mezcla de la carne en el refractario. Cubrir Cubrir el pastel de carne con papel aluminio y hornear durante una hora o hasta que se haya cocido totalmente. Quitar Quitar el aluminio y dejar hornear otros 10 minutos para dorar un poco. Servir Servir. Tip: Acompañar con puré de papa, una pasta de tornillo o ensalada y pan rebanado. XM
