La plataforma encargada de hacer un catálogo jerarquizado de alimentos, platillos y restaurantes en todo el mundo ha puesto al quesillo o queso Oaxaca como uno de los mejores quesos semi suaves del planeta. En una lista encabezada por el Queijo Serra da Estrela de Portugal, el lacteo mexicano se encuentra en la posición número cinco.La publicación define al ingrediente como un queso semi suave de color blanco y hecho con leche de vaca. Su textura de hilos es una de sus características principales. Su sabor es cremoso, lo que lo hace ideal para preprar quesadillas, empanadas y tlayudas; esto debido a que tiene grandes facilidades para derretirse.Además, la plataforma añade que este queso se produjo en la región de Oaxaca por primera vez, utilizando una técnica italiana llamada "pasta filata", seguramente traida a México por los predicadores Dominicos que se establecieron en esta zona del país.Con respecto al listado general de quesos en el mundo, el queso Oaxaca se encuentra en la posición número 26 con una calificación de 4.46 sobre 5. El número uno, con una calificación de 4.68, es el parmesano.¿Cuál te falta por probar?* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *OB
