Si estás buscando miel de calidad en Jalisco, existe una ciudad que destaca tanto por su tradición apícola como por la presencia de productores y la comercialización de este producto: Zapotlán el Grande, cuya cabecera municipal es Ciudad Guzmán.Jalisco es uno de los principales estados productores de miel en México. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2023 produjo alrededor de 5 mil 806 toneladas de miel, colocándose entre las entidades líderes del país. Además, ese mismo año la miel jalisciense alcanzó un valor de producción cercano a los 298 millones de pesos.La importancia de Zapotlán el Grande dentro de la actividad apícola de Jalisco no es casualidad. Investigaciones académicas basadas en información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señalan que el municipio se encuentra entre los principales productores de miel del estado.En 2020, por ejemplo, Zapotlán el Grande registró una producción de aproximadamente 393.5 toneladas, colocándose entre los seis municipios que, en conjunto, concentraron cerca de la mitad de toda la producción de miel de Jalisco.Pero existe otro dato que puede resultar especialmente interesante para quienes quieren comprar miel directamente de productores. Un estudio sobre la producción y comercialización de miel en Jalisco encontró que los pequeños productores de Zapotlán registraron el precio promedio de venta más alto entre las localidades analizadas, con 120 pesos por kilogramo. Le siguieron Zacoalco de Torres, con 110 pesos, y Guadalajara, con 104 pesos.Esto convierte a Ciudad Guzmán y sus alrededores en un punto atractivo para conocer la oferta apícola de la región y buscar miel producida localmente.La relevancia de Zapotlán el Grande se entiende mejor al observar el panorama estatal. Un diagnóstico del Gobierno de Jalisco señala que 50% de la producción de miel del estado se concentra en siete municipios, entre ellos Zapotlán el Grande, además de Jamay, Zapotiltic, Lagos de Moreno, Encarnación de Díaz, Tuxpan y Zacoalco de Torres.Por ello, si el objetivo es encontrar miel de productores locales, Ciudad Guzmán es una de las ciudades de Jalisco que vale la pena considerar.Además, comprar directamente a los apicultores puede ayudar a fortalecer una actividad fundamental para el campo. La apicultura no solo genera miel: también contribuye a la polinización y está relacionada con otros productos como la cera, el polen y el propóleo.*Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp. AO
