El calor agobiante, la escasez de agua e incluso las fallas en el suministro de electricidad se han conjugado para afectar a la industria del hielo en el estado.El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Jalisco mencionó el jueves que el surtido a los agremiados ha bajado en 20 %, y una compañía dedicada a proveer tiendas informó para este medio las dificultades que enfrentan:“Las altas temperaturas, los cortes de luz que hemos sufrido en los últimos días en las fábricas y la falta de agua limitan la capacidad para producir hielo y no queremos quedarle mal a ninguno de nuestros clientes, una disculpa, esperemos que para el mes de julio se normalice”.La demanda del producto y la dificultad para producirlo también han aumentado el precio, alcanzando su punto máximo en la Región Ciénega, donde una barra se vende entre 60 y 70 pesos, un alza de más del 50 %, tomando en cuenta que en abril se vendía por 40 pesos.A nivel nacional, hace unos días la cadena de tiendas Oxxo anunció que en algunos estados restringiría la venta de bolsas de hielo a máximo tres piezas por persona.En las tiendas de conveniencia el precio de las bolsas de hielo fluctúa entre 35 y 50 pesos.
